产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 临泉县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250395 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 临泉肉牛 | 产品类别 | 肉牛 |
| 品种名称 | 西门塔尔 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 安徽省阜阳市临泉县城关街道、长官镇、鲖城镇、滑集镇、庞营乡等5个乡镇（街道），81个行政村。 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 8万头 | 年商品量（吨） | 24000 |
| 产品外在特征 | 肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤清晰有坚韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，牛肉香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安徽绿帝食品有限公司 | ||
| 地址 | 临泉县经开区姜尚大道西侧 | ||
| 生产经营单位 | 临泉县巨广食品有限公司 | ||
| 地址 | 临泉县长官镇工业园区北侧临艾路6号 | ||
| 生产经营单位 | 临泉县博瑞畜牧有限公司 | ||
| 地址 | 临泉县长官镇长官居民委员会 | ||
| 生产经营单位 | 临泉县明成牧业有限公司 | ||
| 地址 | 临泉县鲖城镇大顾庄社区大顾庄东 | ||
| 生产经营单位 | 临泉县牧依牧业发展有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省阜阳市临泉县长官镇长官居委会柳庄168号 | ||
| 生产经营单位 | 临泉县友谊养牛有限责任公司 | ||
| 地址 | 临泉县庞营乡连庄村委会季庄 | ||
| 生产经营单位 | 临泉县洪燕养殖场 | ||
| 地址 | 安徽省阜阳市临泉县城关街道办事处杜庄社区毕池49号 | ||
| 生产经营单位 | 临泉县芳澄牧业有限责任公司 | ||
| 地址 | 安徽省阜阳市临泉县滑集镇裴集村尹庄35号 | ||
| 生产经营单位 | 临泉县长官镇世杰家庭农场 | ||
| 地址 | 临泉县长官镇镇西居委会西 | ||
| 生产经营单位 | 临泉县春霞养殖服务专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省临泉县长官镇柳树沟村民委员会小洪庄 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 23.8 | ≥ 20.0 |
| 维生素E（mg/100g） | 1.08 | 0.83 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 23.8 | ≥ 20.0 |
| 维生素E（mg/100g） | 1.08 | 0.83 |
| 锌（mg/100g） | 7.07 | 5.09 |
| 钾（mg/100g） | 398 | 212 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 6.9 | 3.8 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00094
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 临泉肉牛 |
| 申请单位名称： | 临泉县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年05月14日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 临泉肉牛 | 样品状态 | 肌肉颜色正常，无异味 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-28 | 规格重量 | 1kg |
| 样品品种 | 西门塔尔 | 申请单位 | 临泉县农业农村局 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维清晰有坚韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，牛肉香味浓郁 | ||
| 评价鉴定 依据 |
CAQS/MTYX1006-2025、中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、钾、锌、维生素E、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体发射光谱仪IE-2855、液相色谱仪IE-4812、电子天平IE-4547等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 23.8％ | ≥ 20.0％ | 优于参照值 | |
| 维生素E | 1.08mg/100g | 0.83mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 锌 | 7.07mg/100g | 5.09mg/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 398mg/100g | 212mg/100g | 优于参照值 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 6.9% | 3.8% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在临泉县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维清晰有坚韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，牛肉香味浓郁的感官品质，内在品质蛋白质、维生素E、锌、钾和多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||