产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 甘泉县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210936 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2024-12-21 |
| 产品名称 | 甘泉香菇 | 产品类别 | 香菇 |
| 品种名称 | 河南808 | 收获时间 | 8个月 |
| 主要产地 | 陕西省延安市甘泉县美水街道办王庄村 | 生产历史（年） | 8 |
| 生产规模 | 205万袋 | 年商品量（万吨） | 0.22 |
| 产品外在特征 | 甘泉香菇幼时呈半球形，后菇形呈扁平至稍扁平，菌盖颜色呈褐色，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，边缘常有乌白色毛状或絮状鳞片，菌肉组织致密，韧性好，菌盖直径5-12cm，菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷，开裂。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 甘泉嘉康食用菌农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省延安市甘泉县劳山乡土黄沟村 | ||
| 生产经营单位 | 甘泉白鹿农业科技农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省延安市甘泉县石门镇和平村 | ||
| 生产经营单位 | 甘泉县北方益源香菇种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省延安市甘泉县桥镇乡柴沟河湾村 | ||
| 生产经营单位 | 甘泉新苗菌蔬农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省延安市甘泉县道镇孟家湾村 | ||
| 生产经营单位 | 甘泉新业通种养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省延安市甘泉县美水街道办王庄村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-27 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-11-16 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-11-19 | 审核中 | 2024-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质 | 4.54g/100g | 2.2g/100g |
| 不溶性膳食纤维 | 5.02g/100g | 3.3g/100g |
| 钙 | 3.18mg/100g | 2mg/100g |
| 铁 | 0.672mg/100g | 0.3mg/100g |
| 锌 | 0.862mg/100g | 0.66mg/100g |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：z009-2024-00017
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 甘泉香菇 |
| 申请单位全称： | 甘泉县农产品质量安全检验检测站 |
| 评价鉴定机构专用章： | 绿城农科检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年11月14日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市滨江区长河街道滨安路688号3幢3层301室-310室
邮 政 编 码：
电 话：0571-85291125
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 甘泉香菇 | 样品品级 和状态 |
新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-14 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 甘泉县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外形呈半球型稍平展，菇形规整，菌盖颜色呈褐色，菌肉组织致密，韧性好，具有香菇特有的香味 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国营养成分表标准版第6版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、膳食纤维、钙等5项 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体质谱仪、电感耦合等离子体发射光谱仪、全自动凯氏定氮仪、马弗炉、电热鼓风干燥箱 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
测定值 | 参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 5.03g/100g | ≥ 2.2g/100g | 优于参照值 | |
| 膳食纤维 | 6.60g/100g | ≥ 3.3g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 5.38mg/100g | ≥ 2mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 1.52mg/100g | ≥ 0.66mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 1.06mg/100g | ≥ 0.3mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在甘泉县独特的生长环境下，外形呈半球型稍平展，菇形规整，菌盖颜色呈褐色，菌肉组织致密，韧性好，具有香菇特有的香味。其内在品质蛋白质、膳食纤维、钙、锌、铁均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||