产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 温岭市农业农村和水利局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190097 | ||
| 颁证日期 | 2019-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 温岭坞根乌骨鸡 | 产品类别 | 鸡肉 |
| 品种名称 | 白毛丝羽乌骨鸡 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 温岭市坞根镇显屿头 | 生产历史（年） | 16 |
| 生产规模 | 4.9万羽 | 年商品量（吨） | 482 |
| 产品外在特征 | 全身皮肤乌黑，眼、喙、爪均为黑色，骨、骨髓和肉为浅黑色，骨膜漆黑发亮。脚有五趾。肌肉指压后凹陷立即恢复，具有鲜肉的香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 浙江合兴禽业发展有限公司 | ||
| 地址 | 温岭市坞根镇显屿头 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-07-03 | 省级通过 | 2021-08-17 |
| 2021-06-18 | 省级通过 | 2022-08-18 |
| 2022-08-16 | 省级通过 | 2023-08-18 |
| 2023-06-01 | 省级通过 | 2024-08-18 |
| 2024-09-03 | 省级通过 | 2025-08-18 |
| 2025-08-04 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 必需氨基酸（g/100g） | 7.35 | 7.19 |
| 组氨酸（g/100g） | 1.18 | 0.88 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 必需氨基酸（g/100g） | 7.35 | 7.19 |
| 组氨酸（g/100g） | 1.18 | 0.88 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 17.2 | 8.3 |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 42.4 | 29.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2025-00027
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 温岭坞根乌骨鸡 |
| 申请单位名称： | 温岭市农业农村和水利局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2025年07月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 温岭坞根乌骨鸡 | 样品状态 | 冷鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-25 | 规格重量 | 约2300 g/只 |
| 样品品种 | 白毛丝羽乌骨鸡 | 申请单位 | 温岭市农业农村和水利局 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
皮肤乌黑，眼、喙、爪均为黑色，骨、骨髓和肉为浅黑色，骨膜漆黑发亮，脚有五趾；肌肉指压后凹陷立即恢复，具有鲜鸡肉的香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1：《中国食物成分表》第六版，第二册（091107）。 | 评价鉴定 项目 |
感官、氨基酸、脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、气相色谱仪、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 必需氨基酸 | 7.35g/100g | 7.19g/100g | 优于参照值 | |
| 组氨酸 | 1.18g/100g | 0.88g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 17.2% | 8.3% | 优于参照值 | |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 42.4% | 29.5% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在江山市域范围内在其独特的生产环境下，该产品具有皮肤乌黑，眼、喙、爪均为黑色，骨、骨髓和肉为浅黑色，骨膜漆黑发亮，脚有五趾；肌肉指压后凹陷立即恢复，具有鲜鸡肉的香味的特征；具有必需氨基酸、组氨酸等品质营养指标以及单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比等特征性指标高的特点，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||