产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 通化县绿色食品管理中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230328 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 通化大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | （秋田小町、稻花香2号、平粳8、804） | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 吉林省通化县西江镇太平村、东江村、西江村、民生村、民和村、民主村、岔信村、东平村、西鲜村、金珠村、磨齿村、复胜村、兴胜村；金斗乡砬缝村、广信村、金斗村、金星村；英戈布镇英戈布村； | 生产历史（年） | 45 |
| 生产规模 | 4683.33公顷 | 年商品量（吨） | 14797 |
| 产品外在特征 | 大米长粒，米粒粒形呈纺锤形，颗粒饱满均匀。米粒半透明，颜色呈白色，有光泽、香气浓郁。有部分碎米、不完善粒及裂纹、类型及互混检验指标均符合一级大米标准。米饭口感有嚼劲、不沾牙，味道清香、回味微甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 吉林省西江米业有限公司 | ||
| 地址 | 吉林省通化县快大茂镇西市场稻花香宾馆 | ||
| 生产经营单位 | 通化县金大地生态农业经济开发有限公司 | ||
| 地址 | 通化县西江镇岔信村 | ||
| 生产经营单位 | 通化金禾米业有限公司 | ||
| 地址 | 吉林省通化县金斗乡金斗村 | ||
| 生产经营单位 | 通化江达米业有限公司 | ||
| 地址 | 吉林省通化县西江镇太平村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-06-14 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-12 | 省级通过 | 2026-08-28 |
| 2026-01-04 | 审核中 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 136 | ≥ 60 |
| 碱消值（级） | 7.0 | ≥ 6.0 |
| 直链淀粉（%） | 14.7 | 13.0--20.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00422
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 通化大米 |
| 申请单位名称： | 通化县绿色食品管理中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年12月16日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 通化大米 | 样品状态 | 形态、色泽正常、无霉变 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-11-02 | 规格重量 | 3.5kg |
| 样品品种 | 稻花香 | 申请单位 | 通化县绿色食品管理中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
米粒饱满均匀，透明有光泽，米质坚实，有较浓的米香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T419-2021、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
直链淀粉、胶稠度、碱消值、垩白度、钙、维生素B2 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪IE-1868、电感耦合等离子体发射光谱仪IE-2855、电子天平IE-2217等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 直链淀粉 | 17.7% | 13.0%--20.0% | 符合参照值 | |
| 胶稠度 | 90mm | ≥ 60mm | 优于参照值 | |
| 碱消值 | 6.7级 | ≥ 6.0级 | 优于参照值 | |
| 垩白度 | 1.6% | ≤ 4.0% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 维生素B2 | 0.0770mg/100g | 0.02mg/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 4.56mg/100g | 3mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在通化县域范围内独特的生产环境下，具有米粒饱满均匀，透明有光泽，米质坚实，有较浓米香的感官品质，具有内在品质直链淀粉符合参照值，胶稠度、碱消值、垩白度、钙和维生素B2优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||