产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 宁安市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251104 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 宁安柞蚕 | 产品类别 | 柞蚕 |
| 品种名称 | 柞蚕 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 黑龙江省牡丹江市宁安市东京城镇、宁安镇、海浪镇、马河乡、石岩镇、沙兰镇、共计6个乡镇53个村。 | 生产历史（年） | 1300 |
| 生产规模 | 8000公顷 | 年商品量（吨） | 1600 |
| 产品外在特征 | 宁安柞蚕整体呈纺锤形，一端钝一端尖，蛹壳表面光滑，通体呈黑褐色，体长4-4.8厘米，体宽约1.9厘米，头部较小，前端有白色额区，两侧具复眼和触角；前胸呈扁六角形，中胸五角形，后胸凹字形，具翅芽和胸足雏形，腹部含9个节段。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 宁安市博文农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 宁安市东京城镇兴安村 | ||
| 生产经营单位 | 宁安市海睿实业有限公司 | ||
| 地址 | 黑龙江省牡丹江市宁安市沙兰镇和盛村 | ||
| 生产经营单位 | 宁安市振强家庭农场 | ||
| 地址 | 宁安市东京城镇兴安村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 16.2 | 12.8 |
| 总氨基酸（%） | 11.7 | 8.61 |
| 粗脂肪（%） | 5.24 | 5.91 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 16.2 | 12.8 |
| 总氨基酸（%） | 11.7 | 8.61 |
| 粗脂肪（%） | 5.24 | 5.91 |
| 铁（mg/kg） | 45.6 | 6.5 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 3.24 | 1.87 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2025-00032
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 宁安柞蚕 |
| 申请单位名称： | 宁安市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2025年09月26日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 宁安柞蚕 | 样品状态 | 活体，新鲜，完整。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-08-24 | 规格重量 | 3.05kg |
| 样品品种 | 柞蚕 | 申请单位 | 宁安市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
宁安柞蚕整体呈纺锤形，一端钝一端尖，蛹壳表面光滑，通体呈黑褐色，体长4-4.8厘米，体宽约1.9厘米，头部较小，前端有白色额区，两侧具复眼和触角；前胸呈扁六角形，中胸五角形，后胸凹字形，具翅芽和胸足雏形，腹部含9个节段。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《柞蚕黄色蛹和黑色蛹的营养成分检测分析》（蚕业科学，2013，39(4)），《全国地理标志农产品巴中柞蚕蛹》。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，总氨基酸，粗脂肪，铁，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）。 |
| 所用主要 仪器设备 |
分析天平，自动凯氏定氮仪，全自动氨基酸分析仪等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关要求。 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 16.2％ | 12.8％ | 优于参照值 | |
| 总氨基酸 | 11.7% | 8.61% | 优于参照值 | |
| 粗脂肪 | 5.24% | 5.91% | 低于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 铁 | 45.6mg/kg | 6.5mg/kg | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 3.24mg/100g | 1.87mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 宁安柞蚕在黑龙江省宁安市区域范围内独特的生产环境下生长，具有整体呈纺锤形，头部较小，蛹壳表面光滑，通体呈黑褐色等特点。检测结果显示宁安柞蚕的蛋白质、总氨基酸、铁和谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）的指标含量均优于同类产品参照值。综合评价，宁安柞蚕符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||