产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 建宁县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240703 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 建宁伊米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 野香优 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 福建省三明市建宁县伊家乡伊家村、兰溪村、沙洲村、陈家村、双坑村、东风村、笔架村、隘上村；溪源乡都团村、上坪村、桐荣村。 | 生产历史（年） | 150 |
| 生产规模 | 700公顷 | 年商品量（吨） | 1600 |
| 产品外在特征 | 该产品米粒细长，平均长度约7mm，宽度约2mm，千粒重约15g；米粒晶莹透亮，质地坚韧；米饭软硬适中，富油质感，米香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 建宁县高岭水稻种植专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省三明市建宁县伊家乡笔架村村部二楼 | ||
| 生产经营单位 | 建宁县宏生生态家庭农场有限公司 | ||
| 地址 | 福建省三明市建宁县伊家乡沙洲村石门组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-05-21 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 8.9 | ≥ 7.7 |
| 碱消值（级） | 6.7 | ≥ 6.0 |
| 锌（mg/100g） | 2.23 | ≥ 1.60 |
| 钾（mg/100g） | 98.8 | ≥ 64.0 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 14.9 | 13.0-22.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：109-2024-00003
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 建宁伊米 |
| 申请单位名称： | 建宁县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 厦门谱尼测试有限公司 |
| 报告日期： | 2024年03月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：厦门市海沧区鼎山路19号4层
邮 政 编 码：
电 话：0592-5568048
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 建宁伊米 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-12-13 | 规格重量 | 2.5kg |
| 申请单位 | 建宁县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品米粒细长，平均长度约7mm，宽度约2mm，千粒重约15g；米粒晶莹透亮，质地坚韧；米饭软硬适中，富油质感，米香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T1354-2018《大米》、《中国食物成分表》(第6版，第一册) | 评价鉴定 项目 |
直链淀粉（干基）、蛋白质、碱消值、铁、锌、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、原子吸收光谱仪、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 8.9g/100g | ≥ 7.7g/100g | 优于参照值 | |
| 碱消值 | 6.7级 | ≥ 6.0级 | 优于参照值 | |
| 锌 | 2.23mg/100g | ≥ 1.60mg/100g | 高于参照值 | |
| 钾 | 98.8mg/100g | ≥ 64.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 直链淀粉（干基） | 14.9% | 13.0-22.0% | 符合参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在三明市建宁县域范围内独特的生产环境下，具有米粒细长，平均长度约7mm，宽度约2mm，千粒重约15g；米粒晶莹透亮，质地坚韧；米饭软硬适中，富油质感，米香浓郁等感官品质特征；具有直链淀粉含量、蛋白质、碱消值优于参照品、微量元素铁、锌、钾含量丰富等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||