产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 天镇县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220601 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2025-12-13 |
| 产品名称 | 天镇黄酒 | 产品类别 | 酒 |
| 品种名称 | 黍米黄酒 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 山西省大同市天镇县玉泉镇唐八里村 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 67公顷 | 年商品量（吨） | 1200 |
| 产品外在特征 | 该黄酒外观为橙黄色液体，清明透亮，色泽均匀，具有黍米黄酒特有的醇香和气味，无异味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 大同市雁同府黄酒有限责任公司 | ||
| 地址 | 山西省大同市天镇县玉泉镇唐八里村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-11-14 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-10-23 | 省级通过 | 2025-12-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总糖（以葡萄糖计）（g/L） | 99 | 40.1~100 |
| 总酸（g/100mL） | 0.56 | 0.4~0.8 |
| 固形物（g/L） | 35.3 | ≥18.5 |
| pH | 3.8 | 3.5~4.6 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2022-00001
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 天镇黄酒 |
| 申请单位名称： | 天镇县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2022年06月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 天镇黄酒 | 样品状态 | 液态、瓶装正常，符合实验相关规定要求 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-06-14 | 规格重量 | 500ml*6瓶 |
| 申请单位 | 天镇县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该黄酒外观为橙黄色色液体，清明透亮，色泽均匀，具有黍米黄酒特有的醇香和气味，无异味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GBT13662-2018黄酒 | 评价鉴定 项目 |
总糖、总酸、非糖固形物、pH |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、氨基酸自动分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总糖（以葡萄糖计） | 99g/L | 40.1~100g/L | 符合参照值 | |
| 总酸 | 0.56g/100mL | 0.4~0.8g/100mL | 符合参照值 | |
| 固形物 | 35.3g/L | ≥18.5g/L | 大于参照值 | |
| pH | 3.8 | 3.5~4.6 | 符合参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 黄酒外观为橙黄色液体，清亮透明，色泽均匀，有黍米酒特有的醇香和气味，无异味。内在品质总糖、总酸、非糖固形物、pH等均优于参照值，符合名特优新农产品特征要求。 | |||