产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 佛冈县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210157 | ||
| 颁证日期 | 2021-04-16 | 有效日期 | 2027-04-15 |
| 产品名称 | 佛冈冬蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 冬蜜 | 收获时间 | 6月、12月 |
| 主要产地 | 广东省清远市佛冈县汤塘镇水冚村、石角镇二七村共计2个镇，2个村 | 生产历史（年） | 18 |
| 生产规模 | 6万群 | 年商品量（吨） | 500 |
| 产品外在特征 | 该产品常温下呈浅黄色或琥珀色，黏稠流体状，底层有少量白色结晶，具有光泽感和浓郁的蜂蜜香气，口感甘甜柔和。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 广东春中宝蜂业有限公司 | ||
| 地址 | 佛冈县石角镇二七村委会旁 | ||
| 生产经营单位 | 佛冈县顺蜂养蜂专业合作社 | ||
| 地址 | 佛冈县石角镇二七村委旁 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-03-24 | 省级通过 | 2023-04-15 |
| 2023-03-21 | 省级通过 | 2024-04-15 |
| 2024-04-07 | 省级通过 | 2025-04-15 |
| 2025-04-15 | 省级通过 | 2026-04-15 |
| 2026-04-14 | 省级通过 | 2027-04-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 73.5 | ≥ 60.5 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 8.2 | ≥ 4.0 |
| 水分（%） | 13.7 | ≤ 20.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2024-00031
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 佛冈冬蜜 |
| 申请单位名称： | 佛冈县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年04月01日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 佛冈冬蜜 | 样品状态 | 粘稠液体状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-12 | 规格重量 | 500g/瓶*4 |
| 申请单位 | 佛冈县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品常温下呈淡黄色，黏稠液体状，部分有结晶，口感醇厚，甜润，气味清香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》、GB/T19330-2008《地理标志产品饶河(东北黑蜂)蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉》、GH/T18796-2012《蜂蜜》 | 评价鉴定 项目 |
果糖与葡萄糖、淀粉酶活性、水分 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、全自动氨基酸分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 73.5g/100g | ≥ 60.5g/100g | 大于参照值 | |
| 淀粉酶活性 | 8.2ml/(g∙h) | ≥ 4.0ml/(g∙h) | 大于参照值 | |
| 水分 | 13.7% | ≤ 20.0% | 小于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在佛冈县地域范围内独特的生产环境下，具有色泽淡黄、口感醇厚甜润、气味清香等感官品质特征；具有果糖和葡萄糖含量高、淀粉酶活性高、水分含量低等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||