产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 印江土家族苗族自治县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251548 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 印江蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 中蜂蜂蜜 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县峨岭街道、龙津街道、中兴街道、新寨镇、板溪镇、天堂镇、杉树镇、沙子坡镇、刀坝镇、罗场乡、缠溪镇、洋溪镇、杨柳镇、朗溪镇、合水镇、木黄镇、紫薇镇17个乡镇包含的202个村居（社区）。 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 2.5万群 | 年商品量（吨） | 92.5 |
| 产品外在特征 | 印江蜂蜜外形呈暗褐色，具有特有的滋味、气味，常温下呈粘稠流体状，部分结晶，不含有蜂蜜肢体、幼虫、腊屑及正常视力可见杂质。口感清爽甜润，溶化快，溶于水后口感清甜，淡淡花香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 印江缠溪镇梨坪中蜂养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县缠溪镇梨坪村 | ||
| 生产经营单位 | 贵州瑞连丰农业综合开发有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省铜仁市印江县板溪镇泉溪村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 80.1 | ＞ 60 |
| 锌（mg/100g） | 未检出 | ＜ 2.5 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 8 | ＞ 4 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：062-2025-00022
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 印江蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 印江土家族苗族自治县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 贵州省检测技术研究应用中心 |
| 报告日期： | 2025年09月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：贵州省贵阳市白云区白沙路388号
邮 政 编 码：
电 话：0851-84405152
传 真：0851-85895324
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 印江蜂蜜 | 样品状态 | 瓶装，状态完好。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-08-07 | 规格重量 | 2kg |
| 样品品种 | 中蜂蜂蜜 | 申请单位 | 印江土家族苗族自治县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
印江蜂蜜样品暗褐色，具有特有的滋味、气味，无异味，常温下呈粘稠流体状，部分结晶，不含有蜂蜜肢体、幼虫、腊屑及正常视力可见杂质。口感清爽甜润，溶化快，溶于水后口感清甜，淡淡花香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜、GH/T18796-2012蜂蜜、《中国食物成分表》标准版第6版。 | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖、锌、淀粉酶活性、羟甲基糠醛、钙。 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪（紫外-可见）、电感耦合等离子体质谱仪、可见分光光度计、液相色谱仪、电感耦合等离子体发射光谱仪。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件。 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 80.1g/100g | ＞ 60g/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 未检出mg/100g | ＜ 2.5mg/100g | 优于参照值 | |
| 淀粉酶活性 | 8ml/(g∙h) | ＞ 4ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 羟甲基糠醛 | 20mg/kg | ＜ 40mg/kg | 优于参照值 | |
| 钙 | 6.14mg/100g | ＞ 4mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在印江县范围内，在其独特的生长环境条件下，印江蜂蜜具有外观暗褐色，具有特有的滋味、气味，无异味，常温下呈粘稠流体状，部分结晶，不含有蜂蜜肢体、幼虫、腊屑及正常视力可见杂质。口感清爽甜润，溶化快，溶于水后口感清甜，淡淡花香味等特征。其内在品质果糖和葡萄糖、锌、淀粉酶活性、羟甲基糠醛、钙均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||