产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 肥东县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220017 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2026-05-04 |
| 产品名称 | 肥东碧根果 | 产品类别 | 山核桃 |
| 品种名称 | 马汉、波尼 | 收获时间 | 10月-12月 |
| 主要产地 | 安徽省肥东县白龙镇青龙社区、 元疃镇塘西社区、 石塘镇浮槎社区、 杨店乡跃进社区 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 512公顷 | 年商品量（吨） | 3000 |
| 产品外在特征 | 该产品果型呈大橄榄状；外壳薄，呈棕褐色或棕黄色，大小均匀，壳面洁净，无破损、畸形、霉变，无附着物；果仁呈暗褐色。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安徽水清木华生态科技股份有限公司 | ||
| 地址 | 合肥市肥东县白龙镇青龙厂社区水清木华股份公司 | ||
| 生产经营单位 | 合肥市九龙林场 | ||
| 地址 | 安徽省肥东县石塘镇浮槎社区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-03-29 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-04-08 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-03-12 | 省级通过 | 2026-05-04 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪（g/100g） | 73.6 | 59.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪（g/100g） | 73.6 | 59.0 |
| 油酸（占总脂肪酸）（%） | 75.8 | 15.2--66.6 |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 75.94 | 16.5--66.7 |
| 脂肪（g/100g） | 73.6 | 59.0 |
| 油酸（占总脂肪酸）（%） | 75.8 | 15.2--66.6 |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 75.94 | 16.5--66.7 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2024-00097
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 肥东碧根果 |
| 申请单位名称： | 肥东县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2024年11月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 肥东碧根果 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-29 | 规格重量 | 1 kg |
| 样品品种 | 马汉、波尼 | 申请单位 | 肥东县农业农村局 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
该产品果型呈大橄榄状；外壳薄，呈棕褐色或棕黄色，大小均匀；果仁饱满，呈暗褐色，熟制后口感香浓酥脆。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1.中国食物成分表第六版第一册；2.山核桃仁对大鼠代谢综合征的营养干预作用及传统炒制加工规律研究[D].浙江大学硕士论文，2015. | 评价鉴定 项目 |
感官、脂肪、油酸/总脂肪酸、单不饱和脂肪酸/总脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、气相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪 | 73.6g/100g | 59.0g/100g | 大于 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 油酸（占总脂肪酸） | 75.8% | 15.2%--66.6% | 优于 | |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 75.94% | 16.5%--66.7% | 优于 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在安徽肥东县域范围内在其独特的生产环境下，具有果型呈大橄榄状、外壳薄、呈棕褐色或棕黄色，大小均匀、果仁饱满、呈暗褐色，熟制后口感香浓酥脆等感官特征；还具有脂肪、油酸/总脂肪酸，单不饱和脂肪酸/总脂肪酸等指标均优于同类产品的营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求该产品。 | |||