产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 肥东县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220017 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2025-05-04 |
| 产品名称 | 肥东碧根果 | 产品类别 | 山核桃 |
| 品种名称 | 马汉、波尼 | 收获时间 | 10月-12月 |
| 主要产地 | 安徽省肥东县白龙镇青龙社区、 元疃镇塘西社区、 石塘镇浮槎社区、 杨店乡跃进社区 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 512公顷 | 年商品量（万吨） | 0.3 |
| 产品外在特征 | 该产品果型呈大橄榄状；外壳薄，呈棕褐色或棕黄色，大小均匀，壳面洁净，无破损、畸形、霉变，无附着物；果仁呈暗褐色。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安徽水清木华生态科技股份有限公司 | ||
| 地址 | 合肥市肥东县白龙镇青龙厂社区水清木华股份公司 | ||
| 生产经营单位 | 合肥市九龙林场 | ||
| 地址 | 安徽省肥东县石塘镇浮槎社区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-03-29 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-04-08 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2024-04-08 | 审核中 | 2025-05-04 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 油酸（占总脂肪酸）（%） | 66.5 | 65.7 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 24.9 | 22.8 |
| 脂肪（g/100g） | 78.2 | 59.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 10.4 | 8.8 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：022-2021-00004
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 肥东碧根果 |
| 申请单位全称： | 肥东县农业农村局 |
| 评价鉴定机构专用章： | 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 |
| 报告日期： | 2021年11月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市西湖区余杭塘路866号浙江大学紫金港校区农生环大楼C417
邮 政 编 码：
电 话：0571-88982665
传 真：0571-88982665
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 肥东碧根果 | 样品品级 和状态 |
袋装、包装完好 、外观良好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2021-11-08 | 规格重量 | 500g/袋 |
| 申请单位 | 肥东县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品果型呈大橄榄状；外壳薄，呈棕褐色或棕黄色；果仁呈暗褐色。该产品大小均匀，壳面洁净，无破损、畸形、霉变，无附着物。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版第6版第2册[M].北京：北京大学医学出版社.2018.山核桃仁对大鼠代谢综合征的营养干预作用及传统炒制加工规律研究[D].浙江大学硕士论文，2015. | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、油酸/总脂肪酸（%）、亚油酸/总脂肪酸（%） |
| 所用主要 仪器设备 |
QP2010NC气相色谱-质谱联用仪（岛津，日本）。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
测定值 | 参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 油酸（占总脂肪酸） | 66.5% | 65.7% | 优于参照值 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 24.9% | 22.8% | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 78.2g/100g | 59.0g/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 10.4g/100g | 8.8g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 在肥东县域范围内，在其独特的生产环境下，该产品果型呈大橄榄状；外壳薄，呈棕褐色或棕黄色；果仁呈暗褐色，肉多而香，口感香浓酥脆。该产品大小均匀，壳面洁净，无破损、畸形、霉变，无附着物。该产品富含油脂、蛋白质、矿物质元素等生物活性物质，其中，蛋白质，脂肪，油酸/总脂肪酸（%），亚油酸/总脂肪酸（%）均优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||