产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 和县蔬菜技术指导服务站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210028 | ||
| 颁证日期 | 2021-04-16 | 有效日期 | 2027-04-15 |
| 产品名称 | 和县辣椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 无名一号，汤老师1号、好农11 | 收获时间 | 11月下旬-下年4月 |
| 主要产地 | 安徽省马鞍山市和县历阳镇、乌江镇、西埠镇、功桥镇、善厚镇等共计9个镇82个行政村 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 90公顷 | 年商品量（吨） | 2700 |
| 产品外在特征 | 和县辣椒为牛角型，果肩平，果尖钝，外形敦实，一般单果长15-18cm、最大横径6-7cm。果实鲜红，果面光滑，果肉致密硬度高，口感微辣，鲜美爽口。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 马鞍山市绿九湾瓜果蔬菜种植有限公司 | ||
| 地址 | 和县石杨镇九二李村 | ||
| 生产经营单位 | 和县绿源蔬菜种植有限公司 | ||
| 地址 | 和县历阳镇胜利村 | ||
| 生产经营单位 | 安徽新源农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 和县台创园 | ||
| 生产经营单位 | 马鞍山市怡和园农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 和县功桥镇毛巷村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-03-01 | 省级通过 | 2023-04-15 |
| 2023-02-01 | 省级通过 | 2024-04-15 |
| 2024-04-02 | 省级通过 | 2025-04-15 |
| 2025-01-16 | 省级通过 | 2026-04-15 |
| 2026-04-03 | 省级通过 | 2027-04-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.30 | 0.99 |
| 粗纤维（%） | 0.9 | 1.41 |
| 维生素C（mg/100g） | 152 | 74 |
| 可溶性总糖（%） | 5.35 | 4.40 |
| 钾（mg/100g） | 199 | 140 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2024-00024
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 和县辣椒 |
| 申请单位名称： | 和县蔬菜技术指导服务站 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2024年03月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 和县辣椒 | 样品状态 | 红色鲜果实 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-04 | 规格重量 | 3.3kg |
| 申请单位 | 和县蔬菜技术指导服务站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外观牛角型，果肩平，果尖钝，果长14-18cm，最大横径5-7cm，果实鲜红，果面光滑，果肉致密硬度高，口感脆嫩，微甜不辣，鲜美爽口。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
农产品加工.2015(11)淮安红椒营养成分及贮藏条件对其品质的影响研究 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、维生素C、可溶性总糖、粗纤维、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、ICP-OES、滴定管等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 1.30g/100g | 0.99g/100g | 高于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.9% | 1.41% | 低于参照值 | |
| 维生素C | 152mg/100g | 74mg/100g | 高于参照值 | |
| 可溶性总糖 | 5.35% | 4.40% | 高于参照值 | |
| 钾 | 199mg/100g | 140mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 和县辣椒在安徽省和县独特的生产环境下，具有外观牛角型，果肩平，果尖钝，果实鲜红，果肉致密硬度高，口感脆嫩，微甜不辣，鲜美爽口的感官特征；内在品质指标粗纤维含量低，蛋白质、维生素C、可溶性总糖、元素钾含量均高于参照值。综合评价，和县辣椒持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||