产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 温县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190032 | ||
| 颁证日期 | 2019-05-10 | 有效日期 | 2026-05-09 |
| 产品名称 | 温县铁棍山药 | 产品类别 | 山药 |
| 品种名称 | 铁棍山药 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 河南省焦作市温县5镇、2乡、4个办事处，262个行政村 | 生产历史（年） | 3008 |
| 生产规模 | 522.27公顷 | 年商品量（吨） | 9250 |
| 产品外在特征 | 表皮土黄褐色，圆柱形，根茎有须根及铁红色斑痕，毛眼较突出，质硬；断面呈白色，细腻，有粘性；熟食口感干面、香甜，久煮不散。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 怀山堂生物科技股份有限公司 | ||
| 地址 | 温县产业集聚区纬二路13号 | ||
| 生产经营单位 | 温县怀明堂药业有限公司 | ||
| 地址 | 温县武德镇陶沁路8号 | ||
| 生产经营单位 | 温县怀健元生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 河南省焦作市温县祥云镇吉祥大道中段三公里处北侧1号 | ||
| 生产经营单位 | 温县三和堂怀药有限公司 | ||
| 地址 | 河南省焦作市温县祥云镇祥云村 | ||
| 生产经营单位 | 焦作市健国怀药有限公司 | ||
| 地址 | 河南省焦作市温县黄河路西段裕兴花园前楼东2楼 | ||
| 生产经营单位 | 河南怀商农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 河南焦作市温县温泉街道人民大街49号 | ||
| 生产经营单位 | 温县豫珍农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 河南焦作温县岳村街道一号路西坡路段西坡口西 50 米豫珍农业 | ||
| 生产经营单位 | 温县怀之源生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 河南省焦作市温县岳村街道东坡村南路与一号路交叉口西100米路北 | ||
| 生产经营单位 | 河南怀和堂农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 温县北冷乡西南冷村 | ||
| 生产经营单位 | 焦作市富熙源怀药有限公司 | ||
| 地址 | 温县温泉镇西梁所村大队对面 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-03-16 | 省级通过 | 2021-05-08 |
| 2021-04-13 | 省级通过 | 2022-05-09 |
| 2022-03-11 | 省级通过 | 2023-05-09 |
| 2023-02-21 | 省级通过 | 2024-05-09 |
| 2024-04-15 | 省级通过 | 2025-05-09 |
| 2025-02-14 | 省级通过 | 2026-05-09 |
| 2025-02-14 | 审核中 | 2026-05-09 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（%） | 24.6 | 18.7 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.75 | 1.9 |
| 可溶性糖（%） | 1.83 | 0.87 |
| 维生素C（mg/100g） | 9.78 | 5.0 |
| 必需氨基酸总量（除色氨酸外）（%） | 0.73 | 0.44 |
| 硒（μg/100g） | 0.62 | 0.55 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2024-00073
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 温县铁棍山药 |
| 申请单位名称： | 温县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2024年12月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 温县铁棍山药 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-03 | 规格重量 | 散装，3.0kg |
| 申请单位 | 温县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外观呈长圆柱形、较顺直，长40cm左右，横径25-30mm，表皮浅褐色，有毛须、毛眼突出；断面呈白色，细腻、质硬，有粘性，蒸食粉面，微甜绵香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版第一册(047104)；舒锐，李晓龙等.不同品种山药主要营养成分的比较分析[J].种子科技，2019,37(13):33-34. | 评价鉴定 项目 |
淀粉、可溶性糖、维生素C、蛋白质、必须氨基酸、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子荧光光度计、氨基酸分析仪、凯氏定氮仪、滴定管、烘箱和天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉 | 24.6% | 18.7% | 高于参照值 | |
| 蛋白质 | 2.75g/100g | 1.9g/100g | 高于参照值 | |
| 可溶性糖 | 1.83% | 0.87% | 高于参照值 | |
| 维生素C | 9.78mg/100g | 5.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 必需氨基酸总量（除色氨酸外） | 0.73% | 0.44% | 高于参照值 | |
| 硒 | 0.62μg/100g | 0.55μg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 温县铁棍山药在温县区域范围内，在其独特的生产环境条件下，具有外观呈长圆柱形、较顺直，长40cm左右，横径25-30mm，表皮浅褐色，有毛须、毛眼突出；断面呈白色，细腻、质硬，有粘性，蒸食粉面，微甜绵香等感官特征。还具有淀粉、蛋白质、可溶性糖、维生素C、必须氨基酸、硒等指标均优于参照值的营养品质特征。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||