产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 翁源县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220876 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 翁源水晶梨 | 产品类别 | 梨 |
| 品种名称 | 台湾水晶梨 | 收获时间 | 7月 |
| 主要产地 | 广东省韶关市翁源县龙仙镇、周陂镇、江尾镇3个镇共15个村。 | 生产历史（年） | 8 |
| 生产规模 | 116公顷 | 年商品量（吨） | 2610 |
| 产品外在特征 | 该产品呈扁圆形或近圆形，果形端正，单果重340-450g。果皮薄，呈黄绿色或淡黄色；果肉洁白，果心小。果肉清甜，爽脆多汁，石细胞少。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 翁源县享通三华李专业合作社 | ||
| 地址 | 翁源县周陂镇阳东村马鞍山(享通三华李果园办公楼一楼) | ||
| 生产经营单位 | 翁源县江尾镇福鑫家庭农场 | ||
| 地址 | 翁源县江尾镇仙南村楼下草皮窝 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-12-07 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-12-09 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-11-26 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 5.4 | ≥ 4.0 |
| 可溶性固形物（%） | 10.3 | 10.0 |
| 可滴定酸（%） | 0.14 | ≤ 0.30 |
| 总糖（以葡萄糖计）（g/100g） | 8.9 | 6.4 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 5.4 | ≥ 4.0 |
| 可溶性固形物（%） | 10.3 | 10.0 |
| 可滴定酸（%） | 0.14 | ≤ 0.30 |
| 总糖（以葡萄糖计）（g/100g） | 8.9 | 6.4 |
| 固酸比 | 75.7 | 54.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2025-00090
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 翁源水晶梨 |
| 申请单位名称： | 翁源县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年08月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 翁源水晶梨 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-28 | 规格重量 | 3.0kg |
| 样品品种 | 台湾水晶梨 | 申请单位 | 翁源县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品呈扁圆形或近圆形，果形端正，单果重340-450g。果皮薄，呈黄绿色或淡黄色；果肉洁白，果心小。果肉清甜，爽脆多汁，石细胞少。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T10650-2008《鲜梨》、全国地理标志产品网《二圣梨》《灌阳雪梨》、七种梨贮藏后期主要营养成分分析（《河北果树》） | 评价鉴定 项目 |
维生素C、可溶性固形物、可滴定酸、总糖（以葡萄糖计）、固酸比 |
| 所用主要 仪器设备 |
数显台式折射仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 5.4mg/100g | ≥ 4.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性固形物 | 10.3% | 10.0% | 符合参照值 | |
| 可滴定酸 | 0.14% | ≤ 0.30% | 优于参照值 | |
| 总糖（以葡萄糖计） | 8.9g/100g | 6.4g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 固酸比 | 75.7 | 54.0 | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在翁源县区域范围内独特的生产环境下，具有果形端正、果肉清甜、爽脆多汁等感官特征；具有维生素C和总糖含量高，可溶性固形物含量丰富，固酸比高，可滴定酸含量低等营养品质特征；符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||