全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	六安市叶集区农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20230396
颁证日期	2023-08-29	有效日期	2025-08-28
产品名称	叶集小龙虾	产品类别	克氏原螯虾
品种名称	小龙虾	收获时间	2月-7月
主要产地	安徽省六安市叶集区平岗街道、史河街道、姚李镇、洪集镇、三元镇、孙岗乡等6个乡镇（街道）共77个村社	生产历史（年）	20
生产规模	13000公顷	年商品量（吨）	20000
产品外在特征	体分为头胸部与腹部。头胸甲圆筒形，表面中部较光滑，两侧具粗糙颗粒呈白色、米黄色。颈沟较深、额角呈锐角三角形，表面中部凹陷，两侧隆脊形，末端近锐刺状。腹节侧板末缘略呈圆钝三角形。尾节长方形，稍长于尾肢内肢。螯足长节背腹缘均具颗粒状锐刺，背面及内侧面均具短锐刺，掌节背缘局刺状突起，内、外侧具扁平的突起，两指略长于掌部，内缘具不规则齿。体表清洁、有光泽，附肢齐全。行动敏捷、迅速。肉质紧密有弹性，透明，鲜亮。

申请日期	审核状态	有效日期
2024-08-22	省级通过	2025-08-28

编号：058-2023-00001

产品名称：

叶集小龙虾

申请单位名称：

六安市叶集区农业农村局

评价鉴定机构名称：

中国水产科学研究院长江水产研究所

报告日期：

2023年05月13日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：湖北省武汉市东湖新技术开发区武大园一路8号中国水产科学研究院长江水产研究所

邮政编码：

电话：027-81780268

传真：027-81780166

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	叶集小龙虾	样品状态	鲜活
收样日期	2023-04-07	规格重量	1.2kg
申请单位	六安市叶集区农业农村局
样品外在特征描述	体分为头胸部与腹部。头胸甲圆筒形，表面中部较光滑，两侧具粗糙颗粒呈白色、米黄色。颈沟较深、额角呈锐角三角形，表面中部凹陷，两侧隆脊形，末端近锐刺状。腹节侧板末缘略呈圆钝三角形。尾节长方形，稍长于尾肢内肢。螯足长节背腹缘均具颗粒状锐刺，背面及内侧面均具短锐刺，掌节背缘具刺状突起，内、外侧具扁平的突起，两指略长于掌部，内缘具不规则齿。体表清洁、有光泽，附肢齐全。行动敏捷、迅速。肉质紧密有弹性，透明，鲜亮。
评价鉴定依据	黄晓丽等《我国三省稻田养殖克氏原螯虾肌肉中24种微量元素含量及健康风险评价》，王广军等《澳洲淡水龙虾与克氏原螯虾肌肉营养成分分析与品质评价》，丁剑英等《东北螯虾和克氏原螯虾肌肉营养成分比较》，周剑等《池塘和稻田养殖模式下克氏原螯虾肌肉和肝脏营养成分比较》	评价鉴定项目	脂肪酸、蛋白质、粗脂肪、氨基酸、锌
所用主要仪器设备	天平、气相色谱仪、自动氨基酸分析仪、凯氏定氮仪、原子吸收分光光度计（火焰）	实验环境条件控制情况	实验室条件符合指标测定要求

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比	44.86%	37.1%	优于
蛋白质	18.6g/100g	17.03g/100g	优于
粗脂肪	0.1g/100g	1.03g/100g	低于
必需氨基酸总量（除色氨酸外）	6.83%	5.14%	优于
锌	6.44mg/kg	5.938mg/kg	优于
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见	该产品在六安市叶集区地独特的生长环境下，具有“体表清洁、有光泽，附肢齐全。行动敏捷、迅速。肉质紧密有弹性，透明，鲜亮，无异味”的外在特征。内在品质粗脂肪低于参照值，蛋白质、必需氨基酸总量（除色氨酸外）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、锌均优于参照值，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息