产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 四川信德农牧有限公司 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220209 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2026-05-04 |
| 产品名称 | 信德鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 新杨黑鸡 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 四川省广元市昭化区红岩镇天星村 | 生产历史（年） | 3 |
| 生产规模 | 15万羽 | 年商品量（吨） | 2190 |
| 产品外在特征 | 该产品蛋壳呈粉壳和绿壳。外观光滑，蛋型大小匀称。蛋白浓稠、清亮，蛋黄呈橘黄色，圆润饱满。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 四川信德农牧有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省宁波市慈溪市明州路588号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-16 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-03-01 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-03-08 | 省级通过 | 2026-05-04 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 硒（μg/100g） | 23.0 | 16.7 |
| 卵磷脂（g/100g） | 2.03 | 4.23 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 69.0 | 66.3 |
| DHA(占总脂肪酸)（%） | 0.5 | 0.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：074-2025-00001
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 信德鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 四川信德农牧有限公司 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏省家禽科学研究所 |
| 报告日期： | 2025年03月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省扬州市邗江区仓颉路58号
邮 政 编 码：
电 话：0514-85599093
传 真：0514-85599093
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 信德鸡蛋 | 样品状态 | 鲜鸡蛋 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-02-19 | 规格重量 | 约50g/个，30个 |
| 申请单位 | 四川信德农牧有限公司 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品蛋壳呈粉色、光滑、蛋型大小匀称。蛋白浓稠、清亮，蛋黄呈橘黄色、圆润饱满。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
与初次测定评价鉴定结果相比 | 评价鉴定 项目 |
卵磷脂，脂肪酸，硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
分光光度计，液相色谱仪、气相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
可控 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 硒 | 23.0μg/100g | 16.7μg/100g | 高于初次测定结果 | |
| 卵磷脂 | 2.03g/100g | 4.23g/100g | 低于初次测定结果 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 69.0% | 66.3% | 与初次测定结果基本一致 | |
| DHA(占总脂肪酸) | 0.5% | 0.4% | 与初次测定结果基本一致 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品蛋壳呈粉色、光滑，蛋型大小匀称。蛋白浓稠、清亮，蛋黄呈橘黄色，圆润饱满。此次测定结果硒元素高于初次测定结果，卵磷脂低于初次测定结果，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、DHA含量与初次测定结果基本一致。以上结果表明该产品具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。 | |||