产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 富平县农产品质量安全检验检测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250831 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 富平冰柿 | 产品类别 | 果干 |
| 品种名称 | 尖柿 | 收获时间 | 10月-11月 |
| 主要产地 | 陕西省渭南市富平县庄里镇、曹村镇、薛镇共3个镇31个村。 | 生产历史（年） | 5 |
| 生产规模 | 500公顷 | 年商品量（吨） | 1900 |
| 产品外在特征 | 富平冰柿呈橙红色，扁圆形，果皮柔韧有嚼劲，果肉软糯爆浆（呈流心状态），口感丰富。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 富平县洋阳柿饼专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省渭南市富平县城关街道办褚塬村 | ||
| 生产经营单位 | 富平永辉现代农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省渭南市富平县淡村镇都村村 | ||
| 生产经营单位 | 陕西富平大方天玺绿色农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省渭南市富平县到贤镇天玺农业产业园 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总酸（%） | 1.37 | ≤ 6.0 |
| 维生素C（mg/100g） | 35.3 | ≥ 18 |
| 磷（mg/100g） | 256 | 55 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总酸（%） | 1.37 | ≤ 6.0 |
| 维生素C（mg/100g） | 35.3 | ≥ 18 |
| 磷（mg/100g） | 256 | 55 |
| β-胡萝卜素（μg/100g） | 290 | ≥ 60 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：053-2024-00055
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 富平冰柿 |
| 申请单位名称： | 富平县农产品质量安全检验检测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
| 报告日期： | 2025年08月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：天津市滨海高新区华苑产业区（环外）海泰创新六路2号5-1、海泰创新六路2号6-1（3层6301-6310，4层6401-6406）
邮 政 编 码：
电 话：022-23416617
传 真：022-23416617
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 富平冰柿 | 样品状态 | 单果完整，包装完好，无腐败发霉现象 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-09 | 规格重量 | 2.5kg |
| 样品品种 | 尖柿 | 申请单位 | 富平县农产品质量安全检验检测中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
富平冰柿呈橙红色，扁圆形，果皮柔韧有嚼劲，果肉软糯爆浆（呈流心状态），口感丰富。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T1041-2018绿色食品干果、DB61/T1713-2023地理标志产品临潼火晶柿子、中国食物成分表标准版（第6版/第一册） | 评价鉴定 项目 |
总酸、维生素C、β-胡萝卜素、磷 |
| 所用主要 仪器设备 |
荧光分光光度、液相色谱仪、紫外分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总酸 | 1.37% | ≤ 6.0% | 优于参照值 | |
| 维生素C | 35.3mg/100g | ≥ 18mg/100g | 优于参照值 | |
| 磷 | 256mg/100g | 55mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| β-胡萝卜素 | 290μg/100g | ≥ 60μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 富平冰柿在富平县域范围内独特的生产环境下，具有呈橙红色，扁圆形，果皮柔韧有嚼劲，果肉软糯爆浆（呈流心状态），口感丰富的感官品质。营养品质中总酸、维生素C、β-胡萝卜素、磷均优于同类产品的参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||