产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 拉萨市城关区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241823 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 拉萨白鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 雪域白鸡 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 西藏自治区拉萨市城关区蔡公堂街道办事处蔡公堂路9号,西藏自治区拉萨市城关区蔡公堂街道办事处蔡村、香嘎村、白定村、公堂村。 | 生产历史（年） | 64 |
| 生产规模 | 1500吨 | 年商品量（吨） | 600 |
| 产品外在特征 | 拉萨白鸡蛋外观卵圆形，蛋壳为白色，个头偏小，单枚重45g-55g；浓蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄较大、凸起、有韧性，轮廓清晰，呈橙黄色；煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、香浓。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 拉萨净土藏鸡养殖发展有限公司 | ||
| 地址 | 拉萨市蔡公堂路9号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2026-03-03 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素E（mg/100g） | 2.01 | ≥ 1.23 |
| 胆固醇（mg/100g） | 448 | ≤ 585 |
| 铁（mg/100g） | 3.21 | ≥ 2 |
| 硒（μg/100g） | 23 | ≥ 16.55 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：034-2024-00006
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 拉萨白鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 拉萨市城关区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所 |
| 报告日期： | 2024年10月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：西藏拉萨市城关区金珠西路149号西藏农牧科学院综合实验大楼
邮 政 编 码：
电 话：0891-6861207
传 真：0891-6868491
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 拉萨白鸡蛋 | 样品状态 | 大小适中，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-05 | 规格重量 | 1kg（20个） |
| 申请单位 | 拉萨市城关区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
拉萨白鸡蛋外观卵圆形，蛋壳为白色，个头偏小，单枚重45g-55g；浓蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄较大、凸起、有韧性，轮廓清晰，呈橙黄色；煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、香浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第6版/第二册北京大学医学出版社.2019。 | 评价鉴定 项目 |
硒、蛋白质、维生素A、维生素E、铁、锌、磷、钾、胆固醇、脂肪。 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、杜马斯定氮仪、脂肪测定仪、电感藕合等离子光谱仪。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素E | 2.01mg/100g | ≥ 1.23mg/100g | 优于参照值 | |
| 胆固醇 | 448mg/100g | ≤ 585mg/100g | 低于参照值 | |
| 铁 | 3.21mg/100g | ≥ 2mg/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 23μg/100g | ≥ 16.55μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 拉萨白鸡蛋外观卵圆形，蛋壳为白色，个头偏小，单枚重45g-55g；浓蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄较大、凸起、有韧性，轮廓清晰，呈橙黄色；煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、香浓。其内在品质：硒、铁、维生素E均优于参照值，胆固醇低于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||