全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	深泽县农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20241149
颁证日期	2024-12-17	有效日期	2026-12-16
产品名称	深泽白山药	产品类别	山药
品种名称	小白嘴山药	收获时间	11月
主要产地	河北省石家庄市深泽县白庄乡枣营村、大堡村、高庙村，大桥头镇南濯头村、西小封村，铁杆镇大兴村、后马里村、前马里村、孝敬村、南冶庄头村。	生产历史（年）	80
生产规模	220公顷	年商品量（吨）	11200
产品外在特征	深泽白山药根状茎长而直，单根可达70cm长、重500g左右。毛眼突出，根须长而密，表皮褐色，皮薄、肉厚，质脆、易断，断面白色、黏液丰富，爽滑细腻。蒸食口感细腻，口味清甜。

申请日期	审核状态	有效日期
2025-12-11	省级通过	2026-12-16

编号：066-2024-00017

产品名称：

深泽白山药

申请单位名称：

深泽县农业农村局

评价鉴定机构名称：

河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所

报告日期：

2024年10月28日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：河北省石家庄市新华区和平西路598号河北省农林科学院东一楼

邮政编码：

电话：0311-87652325

传真：-

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	深泽白山药	样品状态	新鲜
收样日期	2024-10-24	规格重量	15kg
申请单位	深泽县农业农村局
样品外在特征描述	深泽白山药根茎长而直，单根长50-70cm。毛眼突出，根须长而密，表皮褐色，皮薄、肉厚，质脆、易断，断面白色、黏液丰富，爽滑细腻。蒸食口感细腻，口味清甜。
评价鉴定依据	《中国食品成分表》（第6版，第一册）047104	评价鉴定项目	干物质、蛋白质、淀粉、钾
所用主要仪器设备	电子天平、电热恒温干燥箱、全自动凯氏定氮仪、酸式滴定管、原子吸收光谱仪	实验环境条件控制情况	符合相关实验要求

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
干物质	29.9%	15.2%	优于参照值
蛋白质	2.73g/100g	1.90g/100g	优于参照值
淀粉	22.60g/100g	14.60g/100g	优于参照值
钾	407mg/100g	213mg/100g	优于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	深泽县位于太行山东麓山前冲积平原，地势平缓，适宜白山药种植的机械化作业。境内有滹沱河、磁河、木刀沟三条河流流经，排灌方便，为白山药生长能提供优质地下水资源。土层深厚，质地疏松，肥力良好，且保水保肥能力较强，为白山药生长提供得天独厚的土壤条件。温度适宜，无霜期为188天。光照充足，为白山药营养物质积累提供足够条件。深泽白山药根茎长而直，皮薄、肉厚。蒸食口感细腻，口味清甜。内在品质蛋白质、淀粉和钾含量均优于参照值，干物质含量高。综合评价，深泽白山药符合名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

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