产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 敦化市人参产业发展促进中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240051 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 敦化黑木耳 | 产品类别 | 木耳 |
| 品种名称 | 大筋、半筋、微筋 | 收获时间 | 春耳6月初至7月初，秋耳9-10月 |
| 主要产地 | 吉林省延边朝鲜族自治州敦化市大蒲柴河镇、大石头镇、额穆镇、黑石乡、红石乡、黄泥河镇、江源镇、秋梨沟镇、贤儒镇 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 380万袋 | 年商品量（吨） | 190 |
| 产品外在特征 | 敦化黑木耳耳片完整均匀，耳瓣舒展或自然卷曲，正面纯黑褐色，背面呈暗灰色，有脉状皱纹，具有黑木耳特有气味。耳片直径1.8-2.8cm，厚度约1.0mm。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 敦化市智淇黑木耳种植专业合作社 | ||
| 地址 | 吉林省敦化市大蒲柴河镇大蒲柴河村 | ||
| 生产经营单位 | 吉林融东农业有限公司 | ||
| 地址 | 吉林省延边州敦化市渤海街铁路308号 | ||
| 生产经营单位 | 敦化市仙草堂灵芝木耳人参种植专业合作社 | ||
| 地址 | 敦化市黄泥河镇大川村 | ||
| 生产经营单位 | 敦化市绿佳园黑木耳种植专业合作社 | ||
| 地址 | 敦化市黄泥河镇建设街 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-03-31 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-04-14 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 灰分（%） | 4.00 | ≤ 6.0 |
| 粗蛋白（%） | 10.6 | ≥ 7.0 |
| 粗脂肪（%） | 2.1 | ≥ 0.4 |
| 总糖（以转化糖计）（%） | 53.6 | ≥ 22.0 |
| 钙（mg/100g） | 673 | 247 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：036-2023-00005
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 敦化黑木耳 |
| 申请单位名称： | 敦化市人参产业发展促进中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院特产研究所 |
| 报告日期： | 2023年06月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：吉林省长春市净月开发区聚业大街4899号
邮 政 编 码：
电 话：0431-81919555
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 敦化黑木耳 | 样品状态 | 干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-25 | 规格重量 | 500g |
| 申请单位 | 敦化市人参产业发展促进中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
耳片完整均匀，耳瓣舒展或自然卷曲，正面纯黑褐色，背面呈暗灰色，有脉状皱纹，具有黑木耳特有气味，无异味。无肉眼可见外来杂质。耳片直径1.8-2.8cm，厚度约1.0mm。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T6192-2019，《中国食物成分表》第6版 | 评价鉴定 项目 |
钙，灰分，粗蛋白，粗脂肪，总糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收分光光度计，杜马斯定氮仪，紫外可见分光光度计，马弗炉，电热鼓风干燥箱，电子天平 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 灰分 | 4.00% | ≤ 6.0% | 优于参照值 | |
| 粗蛋白 | 10.6% | ≥ 7.0% | 优于参照值 | |
| 粗脂肪 | 2.1% | ≥ 0.4% | 优于参照值 | |
| 总糖（以转化糖计） | 53.6% | ≥ 22.0% | 优于参照值 | |
| 钙 | 673mg/100g | 247mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 本品外观品质耳片完整均匀，正面纯黑褐色，背面呈暗灰色具有黑木耳特有气味，无异味。无肉眼可见外来杂质。耳片直径1.8-2.8cm，厚度约1.0mm。内在品质钙、总糖、粗蛋白、粗脂肪，灰分等均优于参照值。该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||