产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 始兴县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210419 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2026-09-13 |
| 产品名称 | 始兴绿茶 | 产品类别 | 绿茶 |
| 品种名称 | 始兴绿茶 | 收获时间 | 3月下旬至5月底、白露 |
| 主要产地 | 广东省韶关市始兴县罗坝镇大水村、顿岗镇周所村、沈所围溪村、南方村、马市镇陆源村，共计4个乡镇5个村。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 710公顷 | 年商品量（吨） | 1041 |
| 产品外在特征 | 外观紧直显毫，色泽灰褐；汤色浅黄或浅黄绿色；香气清香持久，有嫩栗香，滋味醇滑，有回甘；叶底匀净柔嫩。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 始兴县车八岭茶业有限公司 | ||
| 地址 | 广东省始兴县兴平路251号 | ||
| 生产经营单位 | 始兴县亚历亨茶叶有限公司 | ||
| 地址 | 韶关市始兴县罗坝镇大水村亚历亨茶园 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-07-04 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-08-17 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-09-12 | 省级通过 | 2025-09-13 |
| 2025-08-29 | 省级通过 | 2026-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 48.6 | ≥ 36.0 |
| 茶多酚（%） | 20.4 | ≥ 13.0 |
| 游离氨基酸总量（%） | 4.7 | ≥ 3.0 |
| 锌（mg/kg） | 35.2 | ≥ 35.0 |
| 粗纤维（%） | 6.6 | ≤ 16.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2024-00126
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 始兴绿茶 |
| 申请单位名称： | 始兴县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年09月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 始兴绿茶 | 样品状态 | 干茶 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-08-29 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 始兴县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品外观紧直显毫，色泽灰褐；汤色浅黄或浅黄绿色；有嫩栗香，清香持久；滋味醇滑，有回甘；叶底匀净柔嫩。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范试行版》、GB/T14456.1-2017《绿茶第1部分：基本要求》 | 评价鉴定 项目 |
水浸出物、茶多酚、游离氨基酸总量、锌、粗纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、紫外可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水浸出物 | 48.6% | ≥ 36.0% | 大于参照值 | |
| 茶多酚 | 20.4% | ≥ 13.0% | 大于参照值 | |
| 游离氨基酸总量 | 4.7% | ≥ 3.0% | 大于参照值 | |
| 锌 | 35.2mg/kg | ≥ 35.0mg/kg | 符合参照值 | |
| 粗纤维 | 6.6% | ≤ 16.0% | 小于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在始兴县区域范围内独特的生产环境下，具有色泽灰褐、有嫩栗香、滋味醇滑等感官品质特征；具有水浸出物、茶多酚和总游离氨基酸含量高，锌元素含量丰富，粗纤维含量低的营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||