产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 木垒哈萨克自治县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220569 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 木垒鹰嘴豆 | 产品类别 | 粮用鹰嘴豆 |
| 品种名称 | 木垒鹰嘴豆 | 收获时间 | 8月 |
| 主要产地 | 1、新疆省昌吉州木垒县英格堡乡菜籽沟村 2、新疆省昌吉州木垒县英格堡乡月亮地村 3、新疆省昌吉州木垒县东城镇沈家沟村 4、新疆省昌吉州木垒县照壁山乡南闸村 5、新疆省昌吉州木垒县照壁山乡平顶山村 6、新疆省昌吉州木垒县照壁山乡照壁山村 7、新疆省昌吉州木垒县西吉尔镇屯庄子村 8、新疆省昌吉州木垒县东城镇孙家沟村 9、新疆省昌吉州木垒县白杨河乡西泉村 10、新疆省昌吉州木垒县东城镇黑山头村 11、新疆省昌吉州木垒县英格堡乡街街子村 12、新疆省昌吉州木垒县英格堡乡马场窝子村 | 生产历史（年） | 21 |
| 生产规模 | 10000吨 | 年商品量（吨） | 10000 |
| 产品外在特征 | 木垒鹰嘴豆体型较大，近圆形，皮薄呈黄褐色，因其外形酷似鹰嘴而得名。表面半起皱有棱，顶端具明显喙状突起，两半较对称，中部带凹槽，平均纵横径0.6x0.9cm，百粒重达50.46g。水煮后籽粒饱满完整，皮层易离，色泽金黄，口感沙糯软绵，豆香浓郁纯正。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 新疆天山奇豆生物科技有限责任公司 | ||
| 地址 | 新疆昌吉州木垒县民生工业园区（新建东路1400号） | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-09-12 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-08-29 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-09-09 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 22.2 | 21.2 |
| 脂肪（g/100g） | 4.0 | 3.8 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 22.2 | 21.2 |
| 脂肪（g/100g） | 4.0 | 3.8 |
| 亚油酸（%） | 46.1 | 40.3 |
| 锌（mg/100g） | 2.54 | 1.50 |
| 硒（mg/kg） | 0.074 | 0.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2025-00035
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 木垒鹰嘴豆 |
| 申请单位名称： | 木垒哈萨克自治县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年08月15日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 木垒鹰嘴豆 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-30 | 规格重量 | / |
| 样品品种 | 科鹰1号、木鹰1号 | 申请单位 | 木垒哈萨克自治县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
木垒鹰嘴豆体型较大，近圆形，皮薄呈黄褐色，因其外形酷似鹰嘴而得名。表面半起皱有棱，顶端具明显喙状突起，两半较对称，中部带凹槽，平均纵横径0.6×0.9cm，百粒重达50.46g。水煮后籽粒饱满完整，皮层易离，色泽金黄，口感沙糯软绵，豆香浓郁纯正。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版第6版第1册[M].北京：北京大学医学出版社.2018.；王威等.鹰嘴豆脂肪酸组成及其遗传多样性分析[J].西北农业学报,2020；袁艺.加工方式对鹰嘴豆营养成分的影响规律及杂豆基脆片产品开发[D].南昌大学 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、亚油酸、锌、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、PinAAcle900F火焰原子吸收分光光度计、KylinS18原子荧光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 22.2g/100g | 21.2g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 4.0g/100g | 3.8g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 亚油酸 | 46.1% | 40.3% | 优于参照值 | |
| 锌 | 2.54mg/100g | 1.50mg/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 0.074mg/kg | 0.0mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 木垒鹰嘴豆体型较大，近圆形，皮薄呈黄褐色，因其外形酷似鹰嘴而得名。表面半起皱有棱，顶端具明显喙状突起，两半较对称，中部带凹槽，平均纵横径0.6×0.9cm，百粒重达50.46g。水煮后籽粒饱满完整，皮层易离，色泽金黄，口感沙糯软绵，豆香浓郁纯正。该产品蛋白质、脂肪、亚油酸、锌、硒含量均优于参照值。经评价，木垒鹰嘴豆持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||