产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 冠县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230519 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 冠县鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 京粉1号 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 山东省聊城市冠县烟庄街道办事处义村、万善乡前万善村、东古城镇南童庄村、范寨镇祁家务村 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 141万只 | 年商品量（吨） | 27990 |
| 产品外在特征 | 冠县鸡蛋呈规则卵圆形，单枚重约55g；蛋壳呈浅粉色，粗糙、无光泽、无沙壳，壳上有一层白霜；蛋黄居中，大而饱满、橙黄色，蛋白粘稠透明；熟食口感鲜嫩、清香，无腥味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 冠县丰牧禽业有限公司 | ||
| 地址 | 山东省聊城市冠县新兴产业园C4栋 | ||
| 生产经营单位 | 山东赟牧农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 山东省聊城市冠县新兴产业园C4栋 | ||
| 生产经营单位 | 山东齐禽农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 山东省聊城市冠县范寨镇镇政府向南500米齐禽农科 | ||
| 生产经营单位 | 冠县星宇达蛋鸡养殖有限公司 | ||
| 地址 | 山东省冠县东古城镇南童庄282号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-07-30 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-22 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 13.0 | 10.8 |
| 胆固醇（mg/100g） | 579 | 648 |
| 维生素A（μg/100g） | 288 | 255 |
| 维生素E（mg/100g） | 4.34 | 1.14 |
| 锌（mg/100g） | 1.28 | 0.89 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2023-00045
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 冠县鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 冠县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2023年07月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 冠县鸡蛋 | 样品状态 | 一级，鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-03-29 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 冠县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
冠县鸡蛋呈规则卵圆形，单枚重约55g；蛋壳呈浅粉色，粗糙、无光泽、无沙壳，壳上有一层白霜；蛋黄居中，大而饱满、橙黄色，蛋白粘稠透明；熟食口感鲜嫩、清香，无腥味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版）、《笼养鸡和散养鸡蛋产品理化成分的分析与比较》 | 评价鉴定 项目 |
维生素A，维生素E，蛋白质，胆固醇，锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、电感耦合等离子光谱仪、液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关试验条件要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 13.0％ | 10.8％ | 高于参照值 | |
| 胆固醇 | 579mg/100g | 648mg/100g | 低于参照值 | |
| 维生素A | 288μg/100g | 255μg/100g | 高于参照值 | |
| 维生素E | 4.34mg/100g | 1.14mg/100g | 高于参照值 | |
| 锌 | 1.28mg/100g | 0.89mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 冠县鸡蛋在冠县县域范围内独特的生产环境下，具有蛋壳浅粉色，蛋黄大而饱满、橙黄色，熟食口感鲜嫩、清香等感官特征。具有蛋白质、维生素A、维生素E和锌元素含量高，胆固醇含量低等独特营养品质特性。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||