产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 靖安县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200632 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 靖安香菇 | 产品类别 | 香菇 |
| 品种名称 | 靖安香菇 | 收获时间 | 9月底至次年4月 |
| 主要产地 | 靖安县宝峰镇宝田村 | 生产历史（年） | 60 |
| 生产规模 | 62公顷 | 年商品量（吨） | 100 |
| 产品外在特征 | 菇体朵型完整、圆整，呈扁球形，菇盖表面光滑、呈茶褐色，菇盖表面有裂痕，菌褶淡黄色、立度好、条纹清晰；菌盖厚度约0.7cm，菌盖直径4-5cm，开伞度70%，具有香菇特有的沁人香气，菌肉紧实，口感弹韧，品质佳。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江西三爪仑绿色食品开发有限责任公司 | ||
| 地址 | 江西省宜春市靖安县宝峰镇太阳山林场 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-09-28 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-09-26 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-11-03 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-10-09 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-12-03 | 省级通过 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗多糖（g/100g） | 15.30 | 7.42 |
| 蛋白质（％） | 16.8 | 12.0 |
| 粗纤维（%） | 11.4 | 15.0 |
| 钾（mg/100g） | 1660 | 464 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2023-00089
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 靖安香菇 |
| 申请单位名称： | 靖安县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2023年10月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 靖安香菇 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-09-21 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 靖安县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品菇体朵形完整、圆整，呈扁球形，菇盖表面光滑、茶褐色，菇盖表面有裂痕，菌褶淡黄色、立度好、条纹清晰；菌盖厚度约为0.7cm，菌盖直径4-5cm，开伞度70%，具有香菇特有的沁人香气，菌肉紧实，口感弹韧，品质佳。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）、DB41/T824-2013地理标志产品西峡香菇、《以橡胶木屑为主要基质栽培的大球盖菇与香菇、平菇的主要营养成分差异》 | 评价鉴定 项目 |
粗多糖、蛋白质、粗纤维、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、凯氏定氮仪、原子吸收分光光度计、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗多糖 | 15.30g/100g | 7.42g/100g | 优于参考值 | |
| 蛋白质 | 16.8％ | 12.0％ | 优于参考值 | |
| 粗纤维 | 11.4% | 15.0% | 优于参考值 | |
| 钾 | 1660mg/100g | 464mg/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在宜春市靖安县独特的生产环境下，产品具有菇体朵形完整、圆整，呈扁球形，菇盖表面光滑、茶褐色，菇盖表面有裂痕，菌褶淡黄色、立度好、条纹清晰，菌盖厚度约为0.7cm，菌盖直径4-5cm开伞度70%，具有香菇特有的沁人香气，菌肉紧实，口感弹韧的感官特征。内在营养品质粗多糖、蛋白质、粗纤维和钾均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||