产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 通渭县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231302 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2025-12-18 |
| 产品名称 | 通渭粉条 | 产品类别 | 粉条 |
| 品种名称 | 粉条 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 甘肃省定西市通渭县平襄镇、马营镇、义岗镇、华岭镇、陇阳镇、北城镇、寺子乡、陇川镇、陇山镇、常河镇、襄南镇、李店乡、榜罗镇、三铺乡、新景乡、鸡川镇、碧玉镇、什川镇，共18个乡镇332个行政村 | 生产历史（年） | 51 |
| 生产规模 | 11000吨 | 年商品量（吨） | 11000 |
| 产品外在特征 | 通渭粉条，颜色呈乳白色，有光泽，粗细均匀，无并条，具有马铃薯淀粉制品特有的滋味和气味。产品组织均匀细腻、结构紧密，煮熟后富有弹性、切面光滑、柔软滑爽、筋道。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 甘肃通渭飞天食品有限公司 | ||
| 地址 | 通渭县平襄镇工业集中区农户产品加工区 | ||
| 生产经营单位 | 通渭县金百惠种植专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省定西市通渭县平襄镇中林村上水渠社 | ||
| 生产经营单位 | 通渭县悦丰食品有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省定西市通渭县平襄镇中林村上堡子社 | ||
| 生产经营单位 | 通渭县昱同农业专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省定西市通渭县义岗镇新山村罗家湾社 | ||
| 生产经营单位 | 通渭县顺丰农业农民专业合作社 | ||
| 地址 | 通渭县华岭镇新站村草沟社15号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-04 | 省级通过 | 2025-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（g/100g） | 10.8 | ≤ 17.0 |
| 粗淀粉（%） | 88.1 | ≥ 70.0 |
| 灰分（g/100g） | 0.46 | ≤ 0.80 |
| 钙（mg/100g） | 48.2 | 35.0 |
| 熟断条率（%） | 0.0 | ≤ 10.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：043-2023-00011
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 通渭粉条 |
| 申请单位名称： | 通渭县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年10月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：甘肃省兰州市安宁区甘肃省农业科学院创新大厦质标所
邮 政 编 码：
电 话：0931-7612660
传 真：0931-7616650
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 通渭粉条 | 样品状态 | 一级；干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-08-03 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 通渭县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
通渭粉条，颜色呈乳白色，有光泽，粗细均匀，无并条，具有马铃薯淀粉制品特有的滋味和气味。产品组织均匀细腻、结构紧密，煮熟后富有弹性、切面光滑、柔软滑爽、筋道。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T23587-2009粉条、中国食物成分表标准版（第六版/第一册） | 评价鉴定 项目 |
水分、粗淀粉、灰分、钙、断条率 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、马弗炉、旋光仪、原子吸收光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 10.8g/100g | ≤ 17.0g/100g | 优于参照值 | |
| 粗淀粉 | 88.1% | ≥ 70.0% | 高于参照值 | |
| 灰分 | 0.46g/100g | ≤ 0.80g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 48.2mg/100g | 35.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 熟断条率 | 0.0% | ≤ 10.0% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 通渭粉条，颜色呈乳白色，有光泽，粗细均匀，无并条，具有马铃薯淀粉制品特有的滋味和气味。产品组织均匀细腻、结构紧密，煮熟后富有弹性、柔软滑爽、筋道。水分、总灰分、熟断条率均优于参照值，内在营养品质粗淀粉、钙均高于参照值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||