产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 喀喇沁旗农产品质量安全监督管理站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230235 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 喀喇沁旗赤松茸 | 产品类别 | 皱环球盖菇 |
| 品种名称 | 赤松茸 | 收获时间 | 6月、7月、8月 |
| 主要产地 | 内蒙古赤峰市喀喇沁旗美林镇、内蒙古赤峰市喀喇沁旗王爷府镇、内蒙古赤峰市喀喇沁旗小牛群镇。 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 1000公顷 | 年商品量（吨） | 37500 |
| 产品外在特征 | 喀喇沁旗赤松茸外形呈伞状，菌盖呈黑色，菌柄为白色，菌高6-8cm，单个重约70-100g；菌盖表面光滑，质地细密，散发淡淡菌香味，肉质细嫩，口感甜嫩爽滑，清香可口。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 喀喇沁旗华盈种植专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗美林镇东局子村 | ||
| 生产经营单位 | 喀喇沁旗盈莹种植家庭农场 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗美林镇东局子村 | ||
| 生产经营单位 | 喀喇沁旗金鹏种植专业合作社 | ||
| 地址 | 赤峰市喀喇沁旗小牛群镇金地村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-19 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-29 | 省级通过 | 2026-08-28 |
| 2025-08-29 | 审核中 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 钾（mg/100g） | 299 | 93 |
| 膳食纤维（g/100g） | 3.28 | 2.1 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 6700 | 1810 |
| 麦角硫因（mg/kg） | 140 | 120 |
| 多糖（%） | 6.6 | 5.03 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2022-00145
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 喀喇沁旗赤松茸 |
| 申请单位名称： | 喀喇沁旗农产品质量安全监督管理站 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2023年02月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 喀喇沁旗赤松茸 | 样品状态 | 优等品、鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-02-17 | 规格重量 | 500g |
| 申请单位 | 喀喇沁旗农产品质量安全监督管理站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
喀喇沁旗赤松茸外形呈伞状，菌盖呈黑色，菌柄为白色，菌高6-8cm，单个重约70-100g；菌盖表面光滑，质地细密，散发淡淡菌香味，肉质细嫩，口感甜嫩爽滑，清香可口。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第一册（北京大学医学出版社第六版）、《仿生态野生栽培姬松茸的营养品质分析试验》福建农林大学硕士论文、《超高效液相色谱法测定食用菌中L-麦角硫因及质谱确证》收录于2022年《分析实验室》 | 评价鉴定 项目 |
钾、膳食纤维、鲜味氨基酸、麦角硫因、多糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全谱直读ICP发射光谱仪、全自动氨基酸分析仪、高效液相色谱仪、紫外可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 钾 | 299mg/100g | 93mg/100g | 高于参考值 | |
| 膳食纤维 | 3.28g/100g | 2.1g/100g | 高于参考值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 6700mg/100g | 1810mg/100g | 高于参考值 | |
| 麦角硫因 | 140mg/kg | 120mg/kg | 高于参考值 | |
| 多糖 | 6.6% | 5.03% | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在喀喇沁旗范围内，在其独特的生长环境下，具有菌盖表面光滑、质地细密，散发淡淡菌香味，肉质细嫩，口感甜嫩爽滑，清香可口的特性，内在品质钾、膳食纤维、鲜味氨基酸、麦角硫因、多糖高于参考值，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||