产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 兰坪白族普米族自治县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250818 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 兰坪红米 | 产品类别 | 籼米 |
| 品种名称 | 沧江红米 | 收获时间 | 9月下旬—11月中旬 |
| 主要产地 | 云南省怒江州兰坪县兔峨乡、石登乡、营盘镇，共计3个乡（镇），14个村。 | 生产历史（年） | 25 |
| 生产规模 | 720公顷 | 年商品量（吨） | 2160 |
| 产品外在特征 | 兰坪红米米形细长，米粒大小均匀，千粒重：12.6g，有少许碎米，米粒饱满呈红色，表面略微粗糙；蒸煮后饭粒正常，粘性适中，口感糯软而有弹性，带有一种淡淡的清香滋味和甜味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 兰坪县沧江金甸红米种植专业合作社 | ||
| 地址 | 云南省怒江傈僳族自治州兰坪白族普米族自治县兔峨乡兔峨村委会碧鸡岚村 | ||
| 生产经营单位 | 兰坪沧江农源开发有限责任公司 | ||
| 地址 | 云南省怒江傈僳族自治州兰坪白族普米族自治县兔峨乡兔峨村碧鸡兰小组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 7.69 | ≥ 6.0 |
| 碱消值（级） | 7.0 | ≥ 5.0 |
| 胶稠度（mm） | 81 | ≥ 55 |
| 锌（mg/100g） | 1.63 | 1.47 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 7.69 | ≥ 6.0 |
| 碱消值（级） | 7.0 | ≥ 5.0 |
| 胶稠度（mm） | 81 | ≥ 55 |
| 锌（mg/100g） | 1.63 | 1.47 |
| 赖氨酸（mg/g） | 2.50 | 1.799 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2025-00083
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 兰坪红米 |
| 申请单位名称： | 兰坪白族普米族自治县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年07月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 兰坪红米 | 样品状态 | 形态、色泽正常，无霉变 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-03 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 沧江红米 | 申请单位 | 兰坪白族普米族自治县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
兰坪红米米形细长，米粒大小均匀，千粒重：12.6g，有少许碎米，米粒饱满呈红色，表面略微粗糙；蒸煮后饭粒正常，粘性适中，口感糯软而有弹性，带有一种淡淡的清香滋味和甜味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《全国农产品地理标志查询系统宁蒗高原红米》、《中国食物成分表》（第6版/第一册）、DB61/T1012-2018《地理标志产品洋县红米》、DB52/T1233-2017《地理标志产品盘州红米》、《不同产地红米营养成分比较》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、碱消值、胶稠度、锌、赖氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光谱仪、全自动凯氏定氮仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 7.69％ | ≥ 6.0％ | 优于参照值 | |
| 碱消值 | 7.0级 | ≥ 5.0级 | 优于参照值 | |
| 胶稠度 | 81mm | ≥ 55mm | 优于参照值 | |
| 锌 | 1.63mg/100g | 1.47mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 赖氨酸 | 2.50mg/g | 1.799mg/g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在兰坪白族普米族自治县域范围内在其独特的生产环境下，具有兰坪红米米形细长，米粒大小均匀，千粒重：12.6g，有少许碎米，米粒饱满呈红色，表面略微粗糙；蒸煮后饭粒正常，粘性适中，口感糯软而有弹性，带有一种淡淡的清香滋味和甜味；一般性指标蛋白质、碱消值、胶稠度、锌均优于参照值值；特征性指标赖氨酸优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||