产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 商洛市商州区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200763 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 商州蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 中华蜂 | 收获时间 | 5月-8月 |
| 主要产地 | 陕西省商洛市商州区杨峪河镇吴庄村；沙河子镇石窑子村；麻街镇中流村；刘湾街道办事处小龙峪村；北宽坪镇广东坪村；夜村镇将军腿村。 | 生产历史（年） | 8 |
| 生产规模 | 10万群 | 年商品量（吨） | 9000 |
| 产品外在特征 | 商州蜂蜜色泽均一，颜色呈琥珀色；状态稠如凝脂，呈半透明粘稠液体；气味纯正，具有蜜源植物特有的香味；清洁无杂质、品质佳。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 商洛市商州区沙河子镇源态蜂业农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市商州区沙河子镇石窑子村 | ||
| 生产经营单位 | 商洛市商州区华农蜂业农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市商州区刘湾街道办事处小龙峪村2组 | ||
| 生产经营单位 | 商洛市商州区夜村镇卫利种养家庭农场 | ||
| 地址 | 商洛市商州区夜村镇将军腿村 | ||
| 生产经营单位 | 商洛市商州区天然园土蜂养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市商州区麻街镇中流村4组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-10-19 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-10-08 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-08-02 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-11-19 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-11-20 | 省级通过 | 2026-12-24 |
| 2025-11-20 | 审核中 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 8.6 | ≥ 4 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 67.5 | ≥ 60 |
| 蔗糖（g/100g） | 未检出 | ≤ 5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2023-00026
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 商州蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 商洛市商州区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2023年07月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 商州蜂蜜 | 样品状态 | 粘稠液体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-28 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 商洛市商州区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
蜂蜜产品颜色呈琥珀色，状态呈半透明粘稠液体，滋味甜，具有蜜源植物特有的香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T752-2020绿色食品蜂产品 | 评价鉴定 项目 |
淀粉酶值、果糖和葡萄糖、蔗糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪，电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度符合要求；湿度符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉酶活性 | 8.6ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) | 大于参考值 | |
| 果糖和葡萄糖 | 67.5g/100g | ≥ 60g/100g | 大于参考值 | |
| 蔗糖 | 未检出g/100g | ≤ 5g/100g | 小于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 商州蜂蜜产品颜色呈琥珀色，状态呈半透明粘稠液体，滋味甜，具有蜜源植物特有的香味。其中淀粉酶值、果糖和葡萄糖、蔗糖指标优于参考值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||