产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 永修县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240125 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 永修甲鱼 | 产品类别 | 鳖 |
| 品种名称 | 鄱阳湖水系野生中华鳖 | 收获时间 | 当年11月-次年3月 |
| 主要产地 | 江西省九江市永修县云山企业集团凤凰山、滩溪镇沙垅村 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 105万只 | 年商品量（吨） | 757.6 |
| 产品外在特征 | 背壳光滑，有一定的光泽，整体呈青黄色，椭圆形。裙边宽而厚，肚皮为乳白色，局部有绿色，平坦光滑，肌肉紧密，有弹性。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江西云山农垦农业发展有限责任公司 | ||
| 地址 | 江西省九江市永修县云山企业集团凤凰山 | ||
| 生产经营单位 | 江西高之胜生态水产有限公司 | ||
| 地址 | 江西省九江市永修县滩溪镇沙陇村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-03-03 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-03-03 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗蛋白（g/100g） | 20.8 | ≥ 20.0 |
| 必需氨基酸（g/100g） | 6.22 | ≥ 4.97 |
| 鲜味氨基酸（g/100g） | 4.49 | ≥ 3.5 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 72.0 | 69.49 |
| 胶原蛋白(以羟脯氨酸计)（g/100g） | 2.33 | ≥ 2.1 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2024-00022
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 永修甲鱼 |
| 申请单位名称： | 永修县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2024年02月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 永修甲鱼 | 样品状态 | 新鲜完整、无异味 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-01-15 | 规格重量 | 4只 |
| 申请单位 | 永修县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
体表无损，背壳光滑，有一定的光泽，整体呈青黄色，椭圆形，裙边宽而厚，肚皮为乳白色，局部有绿色，平坦光滑，肌肉紧密，有弹性。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB13/T5518-2022、T/JGE0066-2023、广东农业科学(投喂3种不同饲料的中华鳖品质比较分析及评价,2012年第16期:125-128)(B组) | 评价鉴定 项目 |
粗蛋白(裙边)、胶原蛋白(以羟脯氨酸计)(裙边)、必需氨基酸(裙边)、鲜味氨基酸、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(裙边) |
| 所用主要 仪器设备 |
电热鼓风干燥箱IE-3052、电子天平IE-2026等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗蛋白 | 20.8g/100g | ≥ 20.0g/100g | 优于参照值 | |
| 必需氨基酸 | 6.22g/100g | ≥ 4.97g/100g | 优于参照值 | |
| 鲜味氨基酸 | 4.49g/100g | ≥ 3.5g/100g | 优于参照值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 72.0% | 69.49% | 优于参照值 | |
| 胶原蛋白(以羟脯氨酸计) | 2.33g/100g | ≥ 2.1g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在永修县区域范围内在其独特的生产环境下，具有体表无损，背壳光滑，有一定的光泽，整体呈青黄色，椭圆形，裙边宽而厚，肚皮为乳白色，局部有绿色，平坦光滑，肌肉紧密，有弹性的感官品质，内在品质粗蛋白(裙边)、胶原蛋白(以羟脯氨酸计)(裙边)、必需氨基酸(裙边)、鲜味氨基酸(天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、精氨酸)、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(裙边)均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||