产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 玉山县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220761 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2025-12-13 |
| 产品名称 | 三清山葛根 | 产品类别 | 葛 |
| 品种名称 | 野生粉葛 | 收获时间 | 11月至次年3月 |
| 主要产地 | 江西省上饶市玉山县辖区内的四股桥乡、双明镇、紫湖镇、怀玉乡、樟村镇、南山乡、岩瑞镇、下镇镇、仙岩镇、六都乡、文成街道、横街镇、必姆镇、下塘乡、临湖镇、冰溪镇。 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 1500公顷 | 年商品量（吨） | 337000 |
| 产品外在特征 | 该产品呈长纺锤形或长棱形，表皮黄棕色、淡褐色或淡棕色，横切面肉质带粉性，乳白色，可见同心环纹，具有豆腥气，味微甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 玉山县迦南地生态种植专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省上饶市玉山县四股桥乡竹枧村 | ||
| 生产经营单位 | 上饶市以琳生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 江西省上饶市玉山县四股桥乡竹枧村 | ||
| 生产经营单位 | 玉山县裕丰农业综合开发有限公司 | ||
| 地址 | 江西省上饶市玉山县冰溪镇四季花城以西 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-12-01 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-12-05 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2024-12-05 | 审核中 | 2025-12-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 钙（mg/kg） | 9550 | 1784 |
| 镁（mg/kg） | 3760 | 1186 |
| 铁（mg/kg） | 173 | 50 |
| 蛋白质（％） | 6.6 | ≥ 2.4 |
| 淀粉（%） | 29.0 | ≥ 20 |
| 葛根素（%） | 1.14 | ≥ 0.30 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2022-00038
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 三清山葛根 |
| 申请单位名称： | 玉山县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2022年09月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 三清山葛根 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-08-04 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 玉山县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品呈长纺锤形或长棱形，表皮黄棕色、淡褐色或淡棕色；横切面肉质带粉性，乳白色，可见同心环纹；闻有豆腥气，味微甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB52/T1404-2019《地理标志产品火山粉葛》、全国农产品地理标志网《鹤山粉葛》、中国药典2000版第一部《葛根》、《葛根的营养成分分析》现代食品科技，2011年08期27卷 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、淀粉、葛根素、钙、镁、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、高效液相色谱、原子吸收光度计、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 钙 | 9550mg/kg | 1784mg/kg | 大于参照值 | |
| 镁 | 3760mg/kg | 1186mg/kg | 大于参照值 | |
| 铁 | 173mg/kg | 50mg/kg | 大于参照值 | |
| 蛋白质 | 6.6％ | ≥ 2.4％ | 符合参照值 | |
| 淀粉 | 29.0% | ≥ 20% | 符合参照值 | |
| 葛根素 | 1.14% | ≥ 0.30% | 符合参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在上饶市玉山县独特的生产环境下，具有外观呈长纺锤形或长棱形，表皮黄棕色、淡褐色或淡棕色，横切面肉质带粉性，乳白色，可见同心环纹，具有豆腥气，味微甜的感官特征。内在营养品质蛋白质、淀粉和葛根素优于参照基准值，钙、镁和铁优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||