产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 义县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240594 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 义县干豆腐 | 产品类别 | 豆制品 |
| 品种名称 | 荷豆12，中黄301 | 收获时间 | 一年四季 |
| 主要产地 | 辽宁省锦州市义县刘龙台镇、七里河镇、城关街道、前杨镇、聚粮屯镇、九道岭镇、大榆树堡镇、稍户营子镇共32个村 | 生产历史（年） | 60 |
| 生产规模 | 650公顷 | 年商品量（吨） | 2100 |
| 产品外在特征 | 义县干豆腐自然微黄，颜色均匀，略带光泽，表面呈规则凹凸纹理，质地柔软，手感细腻，有一定弹性，不易断裂，具有产品应有的滋味和气味，无异味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 辽宁领昂绿色食品有限责任公司 | ||
| 地址 | 辽宁省锦州市义县七里河镇东石厂村 | ||
| 生产经营单位 | 义县七里河镇豆吉香豆制品加工厂 | ||
| 地址 | 辽宁省锦州市义县七里河镇 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-05-12 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 铁（mg/100g） | 7.2 | 6.4 |
| 谷氨酸（mg/100g） | 4460 | 3713 |
| 天冬氨酸（mg/100g） | 2820 | 2227 |
| 精氨酸（mg/100g） | 1850 | 1566 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：110-2024-00005
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 义县干豆腐 |
| 申请单位名称： | 义县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 国检测试控股集团辽宁有限公司 |
| 报告日期： | 2024年06月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：辽宁省沈阳经济技术开发区开发二十三号路20-2号
邮 政 编 码：
电 话：024-86916666
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 义县干豆腐 | 样品状态 | 固态 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-31 | 规格重量 | 500g/袋×3袋 |
| 申请单位 | 义县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
义县干豆腐自然微黄，颜色均匀，略带光泽，表面呈规则凹凸纹理，质地柔软，手感细腻，有一定弹性，不易断裂，具有产品应有的滋味和气味，无异味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表标准版》第6版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
铁、谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收分光光度计、氨基酸分析仪、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 铁 | 7.2mg/100g | 6.4mg/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸 | 4460mg/100g | 3713mg/100g | 优于参照值 | |
| 天冬氨酸 | 2820mg/100g | 2227mg/100g | 优于参照值 | |
| 精氨酸 | 1850mg/100g | 1566mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在辽宁省锦州市义县区域范围内，在其独特的生产环境下，义县干豆腐具有自然微黄，颜色均匀，略带光泽，表面呈规则凹凸纹理，质地柔软，手感细腻，有一定弹性，不易断裂，具有产品应有的滋味和气味，无异味的特性；内在品质铁、谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸均优于参照值。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||