产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 六安市金安区农产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230904 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 金安稻虾米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 荃优822、晶两优534 | 收获时间 | 10月-11月 |
| 主要产地 | 安徽省六安市金安区东河口镇三旺冲村、长滩村，淠东乡代庙村、徐庙村、代庙村、黄圩村，孙岗镇南街村、平岗村、新桥村，木厂镇兔耳村、孟岗村等共5个乡镇11个村 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 4600公顷 | 年商品量（吨） | 24150 |
| 产品外在特征 | 金安稻虾米具有米粒细长均匀，乳白有光泽，蒸煮后米饭洁白有光泽，结构紧密，饭粒完整，有淡淡的清香，入口有黏性，稍有嚼劲，软硬适中，冷饭较松散，稍有黏弹性，软硬适中的感官特征；内在品质指标垩白度、碱消值、胶稠度、直链淀粉均达到食用籼黏米质量一级要求，微量元素锌含量高于参照值。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安徽春泉农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省六安市木厂镇 | ||
| 生产经营单位 | 六安市金安区缘梦圆农业专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省六安市张店镇左大桥村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市金安区东青生态家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省六安市金安区城北乡北三十铺村 | ||
| 生产经营单位 | 六安翁墩现代农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省六安市金安区翁墩乡翁墩村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市金安区恒丰种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 六安市金安区木厂镇兔儿岗村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市天润现代农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 六安市金安区东桥镇中果店村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-20 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-17 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 垩白度（%） | 0.6 | ≤ 1.0 |
| 碱消值（级） | 6.2 | ≥ 6.0 |
| 胶稠度（mm） | 92 | ≥ 60 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 16.1 | 13.0--18.0 |
| 锌（mg/100g） | 1.82 | 1.46 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2023-00188
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 金安稻虾米 |
| 申请单位名称： | 六安市金安区农产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2023年11月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 金安稻虾米 | 样品状态 | 细长粒 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-23 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 六安市金安区农产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
米粒细长均匀，乳白色、有光泽，有淡淡的香味；蒸煮后，米饭洁白、有光泽，结构紧密，饭粒完整，有淡淡的清香，入口有黏性，稍有嚼劲，软硬适中；冷饭较松散，稍有黏弹性，软硬适中。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T595-2022食用籼米、中国食物成分表标准版（第6版第一册）012201 | 评价鉴定 项目 |
垩白度、碱消值、胶稠度、直链淀粉、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
稻米垩白观测仪、分光光度计、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 垩白度 | 0.6% | ≤ 1.0% | 低于参照值 | |
| 碱消值 | 6.2级 | ≥ 6.0级 | 高于参照值 | |
| 胶稠度 | 92mm | ≥ 60mm | 高于参照值 | |
| 直链淀粉（干基） | 16.1% | 13.0%--18.0% | 符合参照值 | |
| 锌 | 1.82mg/100g | 1.46mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 金安稻虾米在安徽省六安市金安区独特的生产环境下，具有米粒细长均匀，乳白有光泽，蒸煮后米饭洁白有光泽，结构紧密，饭粒完整，有淡淡的清香，入口有黏性，稍有嚼劲，软硬适中，冷饭较松散，稍有黏弹性，软硬适中的感官特征；内在品质指标垩白度、碱消值、胶稠度、直链淀粉均达到食用籼黏米质量一级要求，微量元素锌含量高于参照值。综合评价，金安稻虾米符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||