产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 泾阳县畜牧产业服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230695 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 泾阳墨瑞鳕鱼 | 产品类别 | 鲈（淡水养殖） |
| 品种名称 | 墨瑞鳕鱼 | 收获时间 | 6-10月 |
| 主要产地 | 陕西省咸阳市泾阳县兴隆镇许家庄村、云阳镇张屯东村。 | 生产历史（年） | 2 |
| 生产规模 | 8万尾 | 年商品量（吨） | 60 |
| 产品外在特征 | 泾阳墨瑞鳕鱼鱼体呈纺锤型，体长在30-35厘米之间，体型修长而侧扁，背肉稍厚，横切面为椭圆形，单尾重700-1000g，鱼体披细小栉鳞，体背侧青灰色，腹部灰白色，肉质厚实，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 泾阳县秦瑞水产养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省咸阳市泾阳县云阳镇张屯村东村15号 | ||
| 生产经营单位 | 陕西禄港渔湾养殖推广有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省咸阳市泾阳县兴隆镇许家庄村052乡道北 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-13 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-09-23 | 省级通过 | 2026-08-28 |
| 2025-09-23 | 审核中 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 19.7 | ≥ 18.6 |
| 钙（mg/100g） | 161 | ≥ 138 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 1760 | ≥ 1512 |
| 亮氨酸（mg/100g） | 1650 | ≥ 1577 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：053-2023-00031
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 泾阳墨瑞鳕鱼 |
| 申请单位名称： | 泾阳县畜牧产业服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
| 报告日期： | 2023年07月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：天津市滨海高新区华苑产业区（环外）海泰创新六路2号5-1、海泰创新六路2号6-1（3层6301-6310，4层6401-6406）
邮 政 编 码：
电 话：022-23416617
传 真：022-23416617
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 泾阳墨瑞鳕鱼 | 样品状态 | 新鲜样品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-12 | 规格重量 | 3尾 |
| 申请单位 | 泾阳县畜牧产业服务中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
墨瑞鳕鱼鱼体呈纺锤型，体长在30-35厘米之间，体型修长而侧扁，背肉稍厚，横切面为椭圆形，单尾重700-1000g，鱼体披细小栉鳞，体背侧青灰色，腹部灰白色，肉质厚实，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
农业农村部农产品质量安全中心文件农质安(法)[2019]116号《关于印发蔬菜果品等17个全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范的通知》、《中国食物成分表标准版》第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、钙、亮氨酸、赖氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 19.7g/100g | ≥ 18.6g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 161mg/100g | ≥ 138mg/100g | 优于参照值 | |
| 赖氨酸 | 1760mg/100g | ≥ 1512mg/100g | 优于参照值 | |
| 亮氨酸 | 1650mg/100g | ≥ 1577mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 泾阳县水产养殖基地水质好，夏天水的温度不超过25摄氏度，非常适合养殖墨瑞鳕鱼。墨瑞鳕鱼肉质细嫩，味道鲜美，肉多刺少。样品的蛋白质、钙、亮氨酸、赖氨酸均高于同类产品参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||