产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 如东县狼山鸡协会 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220308 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 如东狼山鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 狼山鸡 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 江苏省南通市如东县现辖行政区域，包括城中街道、掘港街道、苴镇街道、马塘镇、新店镇、长沙镇、曹埠镇、岔河镇、双甸镇、栟茶镇、袁庄镇、大豫镇、河口镇、洋口镇、丰利镇。 | 生产历史（年） | 150 |
| 生产规模 | 80万羽 | 年商品量（吨） | 1200 |
| 产品外在特征 | 如东狼山鸡蛋蛋型大小匀称，蛋壳浅褐色、表面光滑，蛋清浓稠、清亮，蛋黄占比较大呈自然黄色、饱满有弹性 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 如东县狼山鸡种鸡场 | ||
| 地址 | 江苏省南通市如东县洋口镇双灶村七组 | ||
| 生产经营单位 | 江苏陈福记狼山鸡养殖有限公司 | ||
| 地址 | 江苏省南通市如东县洋口镇双灶村七组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-09-27 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-09-27 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-09-25 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胆固醇（mg/100g） | 458 | 453 |
| 亮氨酸（g/100g） | 1.22 | 1.21 |
| 蛋氨酸（g/100g） | 0.50 | 0.51 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胆固醇（mg/100g） | 458 | 453 |
| 亮氨酸（g/100g） | 1.22 | 1.21 |
| 蛋氨酸（g/100g） | 0.50 | 0.51 |
| 卵磷脂（%） | 4.30 | 4.25 |
| 锌（mg/kg） | 14.5 | 14.1 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：074-2025-00006
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 如东狼山鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 如东县狼山鸡协会 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏省家禽科学研究所 |
| 报告日期： | 2025年09月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省扬州市邗江区仓颉路58号
邮 政 编 码：
电 话：0514-85599093
传 真：0514-85599093
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 如东狼山鸡蛋 | 样品状态 | 鲜鸡蛋 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-08 | 规格重量 | 约50g/个，30个 |
| 样品品种 | 狼山鸡 | 申请单位 | 如东县狼山鸡协会 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
如东狼山鸡蛋蛋型大小匀称，蛋壳浅褐色、表面光滑，蛋清浓稠、清亮，蛋黄占比较大呈自然黄色、饱满有弹性。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
首次测定结果 | 评价鉴定 项目 |
卵磷脂，胆固醇，氨基酸，锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪，全自动氨基酸分析仪，分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
可控 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胆固醇 | 458mg/100g | 453mg/100g | 与上次测定结果一致 | |
| 亮氨酸 | 1.22g/100g | 1.21g/100g | 与上次测定结果一致 | |
| 蛋氨酸 | 0.50g/100g | 0.51g/100g | 与上次测定结果一致 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 卵磷脂 | 4.30% | 4.25% | 与上次测定结果一致 | |
| 锌 | 14.5mg/kg | 14.1mg/kg | 与上次测定结果一致 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 如东狼山鸡蛋蛋型大小匀称，蛋壳浅褐色、表面光滑，蛋清浓稠、清亮，蛋黄占比较大呈自然黄色、饱满有弹性。具有胆固醇含量低，亮氨酸、蛋氨酸、卵磷脂和锌元素含量高的营养品质特点。以上结果表明该产品具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性，符合年审要求。 | |||