产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 天祝藏族自治县农产品质量安全检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241111 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 天祝香菇 | 产品类别 | 香菇 |
| 品种名称 | 香菇 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 甘肃省武威市天祝县松山镇祥瑞新村、达秀村、藜香村 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 350公顷 | 年商品量（吨） | 50000 |
| 产品外在特征 | 天祝香菇菌盖呈淡褐色至褐色，菌褶乳白略带浅黄色，形状扁半球形平展或伞形，菌盖表面有白色或茶色天然龟裂纹，菌柄和菌盖边缘有完整或部分白色丝膜相连，菌肉组织韧性好，具有浓郁的鲜香菇特有香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 天祝臣祥菌业科技有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省武威市天祝藏族自治县松山镇华尖街1号 | ||
| 生产经营单位 | 甘肃福昌兴现代农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省武威市天祝藏族自治县华藏寺镇祝贡南路192号 | ||
| 生产经营单位 | 天祝藏族自治县藏田生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省武威市天祝藏族自治县松山镇达秀村科技示范园藏田生物科技有限公司 | ||
| 生产经营单位 | 天祝藏族自治县南阳山农业有限公司 | ||
| 地址 | 天祝藏族自治县松山镇鞍子山村 | ||
| 生产经营单位 | 甘肃陇优家源商贸有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省武威市天祝藏族自治县松山镇德吉新村锦秀苑6栋（1-25号） | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-07-08 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.50 | 2.2 |
| 粗纤维（干基）（%） | 3.4 | ≤ 8.0 |
| 铁（mg/100g） | 4.8 | 0.3 |
| 钙（mg/100g） | 4.5 | 2.0 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 1206 | 427 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：043-2024-00011
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 天祝香菇 |
| 申请单位名称： | 天祝藏族自治县农产品质量安全检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年06月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：甘肃省兰州市安宁区甘肃省农业科学院创新大厦质标所
邮 政 编 码：
电 话：0931-7612660
传 真：0931-7616650
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 天祝香菇 | 样品状态 | 优等品、新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-25 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 天祝藏族自治县农产品质量安全检测站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
天祝香菇菌盖呈淡褐色至褐色，菌褶乳白略带浅黄色，形状扁半球形平展或伞形，菌盖表面有白色或茶色天然龟裂纹，菌柄和菌盖边缘有完整或部分白色丝膜相连，菌肉组织韧性好，具有浓郁的鲜香菇特有香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表(北京大学医学出版社第六版)、GBT19087-2008地理标志产品庆元香菇、[1]黄世群,秦琳,仲伶俐,等.羊肚菌与香菇主要营养成分分析及氨基酸评价[J].四川农业科技,2022(06):58-60. | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗多糖、粗纤维、铁、钙、谷氨酸、天冬氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
定氮仪、紫外分光光度计、原子吸收光谱仪、氨基酸分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 4.50g/100g | 2.2g/100g | 高于参照值 | |
| 粗多糖（以干重计） | 2.95g/100g | 2.91g/100g | 高于参照值 | |
| 粗纤维（干基） | 3.4% | ≤ 8.0% | 优于参照值 | |
| 铁 | 4.8mg/100g | 0.3mg/100g | 高于参照值 | |
| 钙 | 4.5mg/100g | 2.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 1206mg/100g | 427mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 天祝香菇在天祝县域内在其独特的生产环境下，菌盖呈淡褐色至褐色，菌褶乳白略带浅黄色，形状扁半球形平展或伞形，菌盖表面有白色或茶色天然龟裂纹，菌肉组织韧性好，具有浓郁的鲜香菇特有香味。内在营养品质蛋白质、粗多糖、铁、钙和鲜味氨基酸均高于参照值，粗纤维优于参照值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||