产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 叶城县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241136 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 叶城面粉 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 小麦粉 | 收获时间 | 每年6、7、8月 |
| 主要产地 | 新疆维吾尔自治区喀什地区叶城县伯西热克镇、江格勒斯乡、巴仁乡、白杨镇、吐古其乡、依提木孔镇、夏合甫乡等乡镇 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 58666.7公顷 | 年商品量（吨） | 100000 |
| 产品外在特征 | 叶城面粉色白微黄，粉质细腻均匀，流散性好，口味纯正，麦香味浓郁。面团筋度大，制作成馒头，面条口感筋道。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 叶城县塔克拉玛干农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 新疆喀什叶城县轻工业园区经三路 | ||
| 生产经营单位 | 新疆福民农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 新疆维吾尔自治区喀什地区叶城县恰斯美其特乡8村1组002号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-18 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 11.0 | 10.3 |
| 湿面筋（%） | 30 | ≥ 22 |
| 组氨酸（mg/100g） | 270 | 251 |
| 锌（mg/100g） | 0.5 | 0.2 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2024-00017
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 叶城面粉 |
| 申请单位名称： | 叶城县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年04月15日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 叶城面粉 | 样品状态 | 一级小麦粉，粉状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-11 | 规格重量 | / |
| 申请单位 | 叶城县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
叶城面粉色白微黄，粉质细腻均匀，流散性好，口味纯正，麦香味浓郁。面团筋度大，制作成馒头，面条口感筋道。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第6版/第一册北京大学医学出版社.2018；GB/T1355-2021小麦粉； | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、湿面筋值、组氨酸、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
8400型全自动凯氏定氮仪、S433D型氨基酸分析仪、iCAP6300电感耦合等离子体发射光谱仪、BSA223S电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 11.0g/100g | 10.3g/100g | 优于参照值 | |
| 湿面筋 | 30% | ≥ 22% | 优于参照值 | |
| 组氨酸 | 270mg/100g | 251mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 0.5mg/100g | 0.2mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 叶城面粉色白微黄，粉质细腻均匀，流散性好，口味纯正，麦香味浓郁。面团筋度大，制作成馒头，面条口感筋道。其内在品质蛋白质、湿面筋值、组氨酸、锌含量均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||