全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	永靖县农产品质量检验检测中心
证书编号	CAQS-MTYX-20251661
颁证日期	2025-12-15	有效日期	2026-12-14
产品名称	刘家峡三文鱼	产品类别	鳟
品种名称	虹鳟	收获时间	全年
主要产地	甘肃省临夏州永靖县祁家渡口、岘塬镇刘家村	生产历史（年）	20
生产规模	5016吨	年商品量（吨）	3010
产品外在特征	新鲜三文鱼；外表皮自然有光泽，肉质呈桔红色；肉质紧密，有弹性。

申请日期	审核状态	有效日期

编号：012-2025-00005

产品名称：

刘家峡三文鱼

申请单位名称：

永靖县农产品质量检验检测中心

评价鉴定机构名称：

中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所

报告日期：

2025年05月30日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：甘肃省兰州市小西湖硷沟沿335号

邮政编码：

电话：0931-2115265

传真：0931-2115191

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	刘家峡三文鱼	样品状态	新鲜鱼
收样日期	2025-05-08	规格重量	3kg*5
样品品种	三文鱼	申请单位	永靖县农产品质量检验检测中心
样品图片
样品外在特征描述	新鲜三文鱼；外表皮自然有光泽，肉质呈桔红色；肉质紧密，有弹性；无异味，无酸败味。
评价鉴定依据	1.DBS63/0003-2023食品安全地方标准虹鳟鱼（冰鲜、冷冻）；2.《中国食物成分标准版》第6版/第二册，北京大学医学出版社。3.郭长凯，微波场综合效应对生孢梭菌的致死效用及其对三文鱼脂肪酸品质的影响研究，上海海洋大学硕士学位论文，2021年。	评价鉴定项目	外观、蛋白质、胆固醇、脂肪酸
所用主要仪器设备	FOSS8200凯氏定氮仪、FOSS2050索式脂肪浸提仪、BSA224S电子天平、AgilentTechnologies7890气相色谱仪。	实验环境条件控制情况	符合检测工作要求

产品独特性营养品质（一般性指标）	实测值	类比参照值	单项结论
蛋白质	19.7％	17.2％	优于参照值
产品独特性营养品质（特征性指标）	实测值	类比参照值	单项结论
胆固醇	36mg/100g	68mg/100g	优于参照值
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比	9.9%	4.9%	优于参照值
DHA(占总脂肪酸)	6.1%	5.5%	优于参照值
总脂肪酸	12.5%	7.0%	优于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	该产品在刘家峡县域范围内在其独特的生产环境下，具有外表皮自然有光泽，肉质呈桔红色，肉质紧密，有弹性。一般营养品质蛋白质含量优于参照值，特殊品质胆固醇、总脂肪酸含量、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、DHA(占总脂肪酸)均优于参照值。经评价，该三文鱼样品符合评价规范要求。

产品信息