产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 曹县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210345 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2026-09-13 |
| 产品名称 | 曹县白芦笋 | 产品类别 | 芦笋 |
| 品种名称 | 白芦笋 | 收获时间 | 每年4月 |
| 主要产地 | 山东省菏泽市曹县孙老家镇、青堌集镇、闫店楼镇、苏集镇等共 21个村 | 生产历史（年） | 44 |
| 生产规模 | 4000公顷 | 年商品量（吨） | 60000 |
| 产品外在特征 | 该产品笋形完整，挺直不弯曲，平均长度为20cm，笋头鳞片抱合紧密，笋体鲜嫩洁白，笋肉呈白色；烹调后口感清甜，味道鲜美 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 曹县华东芦笋科技服务有限公司 | ||
| 地址 | 曹县青堌集镇政府西侧工业园区 | ||
| 生产经营单位 | 曹县高复利种植专业合作社 | ||
| 地址 | 曹县曹城街道办事处刘六庄 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-07-12 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-07-06 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-07-30 | 省级通过 | 2025-09-13 |
| 2025-09-10 | 省级通过 | 2026-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 93.1 | 92.0 |
| 粗纤维（%） | 0.62 | 1.00 |
| 硒（μg/100g） | 13.9 | 0.62 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 169 | 48 |
| 组氨酸（mg/100g） | 81 | 18 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2024-00068
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 曹县白芦笋 |
| 申请单位名称： | 曹县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2024年07月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 曹县白芦笋 | 样品状态 | 一级，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-21 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 曹县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
曹县白芦笋笋形完整，笋条挺直不弯曲，平均长度为22cm，笋头鳞片抱合紧密，笋体鲜嫩洁白，皮层薄，笋肉洁白细嫩；烹调后口感清甜，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（第6版）《T/CXLSXH001-2020曹县芦笋》《我国芦笋栽培及采后贮藏加工技术研究进展》 | 评价鉴定 项目 |
水分、粗纤维、硒、赖氨酸、组氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
烘箱，ICP发射光谱仪，氨基酸分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 93.1% | 92.0% | 高于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.62% | 1.00% | 低于参照值 | |
| 硒 | 13.9μg/100g | 0.62μg/100g | 高于参照值 | |
| 赖氨酸 | 169mg/100g | 48mg/100g | 高于参照值 | |
| 组氨酸 | 81mg/100g | 18mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在菏泽市曹县范围内，在其独特的生长环境下，具有笋形完整，笋条挺直不弯曲，笋头鳞片抱合紧密，笋体鲜嫩洁白，皮层薄，笋肉洁白细嫩的感官特征；具有水分，硒，赖氨酸，组氨酸含量高、粗纤维含量低的营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||