产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 商丘市睢阳区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240889 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 睢阳粉丝 | 产品类别 | 粉丝 |
| 品种名称 | 粉丝 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省商丘市睢阳区路河镇青岗寺村、路河村、蒋庄村、高辛镇杨老家村。 | 生产历史（年） | 36 |
| 生产规模 | 3500吨 | 年商品量（吨） | 3500 |
| 产品外在特征 | 粉丝白色，半透明，色泽一致，粗细均匀，丝径约1mm，无并丝；手感柔韧，有弹性；煮熟后，色泽洁白，弹性好，入口筋道爽滑，不黏牙。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 商丘市龙禧食品有限公司 | ||
| 地址 | 商丘市睢阳区路河镇青岗寺村管庄 | ||
| 生产经营单位 | 商丘市睢阳区龙亮粉丝厂 | ||
| 地址 | 商丘市睢阳区路河镇路河村 | ||
| 生产经营单位 | 商丘睢阳区龙慧粉丝厂 | ||
| 地址 | 商丘市睢阳区路河镇蒋庄村 | ||
| 生产经营单位 | 商丘市睢阳区亿发粉丝厂 | ||
| 地址 | 商丘市睢阳区路河镇路河村 | ||
| 生产经营单位 | 商丘市东鸿食品有限公司 | ||
| 地址 | 商丘市睢阳区高辛镇杨老家村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-06 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（g/100g） | 81.7 | ≥ 75.0 |
| 断条率（%） | 0.0 | ≤ 10.0 |
| 总灰分（g/100g） | 0.24 | ≤ 0.8 |
| 二氧化硫（mg/kg） | 未检出 | ≤ 100 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2024-00053
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 睢阳粉丝 |
| 申请单位名称： | 商丘市睢阳区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2024年05月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 睢阳粉丝 | 样品状态 | 干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-24 | 规格重量 | 2.2kg |
| 申请单位 | 商丘市睢阳区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
粉丝白色，半透明，色泽一致，粗细均匀，丝径约1mm，无并丝；手感柔韧，有弹性；煮熟后，色泽洁白，弹性好，入口筋道爽滑，不黏牙。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T1039-2014绿色食品淀粉及淀粉制品 | 评价鉴定 项目 |
淀粉、总灰分、断条率、二氧化硫 |
| 所用主要 仪器设备 |
滴定管、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉 | 81.7g/100g | ≥ 75.0g/100g | 优于参照值 | |
| 断条率 | 0.0% | ≤ 10.0% | 优于参照值 | |
| 总灰分 | 0.24g/100g | ≤ 0.8g/100g | 优于参照值 | |
| 二氧化硫 | 未检出mg/kg | ≤ 100mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 睢阳粉丝为细粉丝，白色、半透明，色泽一致，粗细均匀，无并丝；手感柔韧，有弹性；煮熟后，色泽洁白，弹性好，无断丝，入口筋道爽滑，不黏牙。其品质指标无二氧化硫检出、淀粉、总灰分含量优于参照值。综合评价，睢阳粉丝符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||