全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	古浪县农产品质量安全检测站
证书编号	CAQS-MTYX-20230186
颁证日期	2023-05-09	有效日期	2026-05-08
产品名称	古浪手工挂面	产品类别	面条
品种名称	挂面	收获时间	全年
主要产地	甘肃省武威市古浪县泗水镇、黄花滩镇、干城乡、新堡乡、横梁乡、永丰滩镇等	生产历史（年）	402
生产规模	5600吨	年商品量（吨）	5600
产品外在特征	古浪手工挂面，色泽纯正、粗细均匀、形态良好、纤细柔韧、直而不折；面条耐煮不烂、煮熟后汤色较清；口味纯正、劲道滑爽、面香浓郁、营养丰富。

编号：043-2022-00007

产品名称：

古浪手工挂面

申请单位名称：

古浪县农产品质量安全检测站

评价鉴定机构名称：

甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

报告日期：

2022年12月26日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：甘肃省兰州市安宁区甘肃省农业科学院创新大厦质标所

邮政编码：

电话：0931-7612660

传真：0931-7616650

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	古浪手工挂面	样品状态	干品、样品包装完好、形态、色泽正常。
收样日期	2022-10-31	规格重量	3kg
申请单位	古浪县农产品质量安全检测站
样品外在特征描述	古浪手工挂面，色泽纯正、粗细均匀、形态良好、纤细柔韧、直而不折；面条耐煮不烂、煮熟后汤色较清；口味纯正、劲道滑爽、面香浓郁、营养丰富。
评价鉴定依据	中国食物成分表（第6版/第一册）、GB/T40636-2021《挂面》	评价鉴定项目	水分、钙、锌、钾
所用主要仪器设备	原子吸收光谱仪、火焰光度计、电子天平	实验环境条件控制情况	符合实验条件

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
水分	12.3%	≤ 14.5%	优于参照值
钙	22.3mg/100g	20mg/100g	高于参照值
锌	0.88mg/100g	0.72mg/100g	高于参照值
钾	140mg/100g	129mg/100g	高于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	古浪手工挂面食材源自河西走廊腾格里沙漠边缘的沙砾土壤中生长的“红秃头”小麦，具有上乘感官品质，色泽纯正、粗细均匀；面条耐煮不烂、煮熟后汤色较清；口味纯正、劲道滑爽、面香浓郁。内在品质钙、锌和钾均高于参照值，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息