产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 和田地区墨玉县农业局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190241 | ||
| 颁证日期 | 2019-09-24 | 有效日期 | 2026-09-23 |
| 产品名称 | 墨玉灰枣 | 产品类别 | 枣 |
| 品种名称 | 灰枣 | 收获时间 | 每年10月-12月 |
| 主要产地 | 墨玉县玉北开发区 | 生产历史（年） | 14 |
| 生产规模 | 510公顷 | 年商品量（吨） | 5200 |
| 产品外在特征 | 墨玉灰枣果实饱满、颗粒均匀；果实呈卵圆形，果皮为橙红色，个体较小，单果重4.6～8.5克，果面多褶皱有光泽，皮薄肉厚核小；果肉紧实有弹性，枣香浓郁，口感甘甜醇厚。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 新疆兴翔果业有限公司 | ||
| 地址 | 新疆和田市塔乃依南路43号天王名都小区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-08-12 | 省级通过 | 2021-09-23 |
| 2021-07-13 | 省级通过 | 2022-09-23 |
| 2022-09-13 | 省级通过 | 2023-09-23 |
| 2023-08-17 | 省级通过 | 2024-09-23 |
| 2024-07-24 | 省级通过 | 2025-09-23 |
| 2025-09-19 | 省级通过 | 2026-09-23 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总糖（g/100g） | 73.6 | 50.6 |
| 总酸（g/100g） | 0.96 | 1.41 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总糖（g/100g） | 73.6 | 50.6 |
| 总酸（g/100g） | 0.96 | 1.41 |
| 蛋白质（g/100g） | 3.1 | 2.1 |
| 维生素C（mg/100g） | 15.8 | 7.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2025-00039
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 墨玉灰枣 |
| 申请单位名称： | 和田地区墨玉县农业局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年09月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 墨玉灰枣 | 样品状态 | 一级/干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-08-29 | 规格重量 | 260克/袋 |
| 样品品种 | 灰枣 | 申请单位 | 和田地区墨玉县农业局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
墨玉灰枣果实饱满、颗粒均匀；果皮为枣红色，果肉呈浅棕色，单果重约5.22克，果面多褶皱有光泽，皮薄肉厚核小，果肉较紧实有弹性，枣香浓郁，口感甘甜醇厚。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第6版/第1册北京大学医学出版社；马娟芳.南疆制干用枣品种评价与筛选.[D]西北农林科技大学.2025年；GB/T5835-2009《干制红枣》 | 评价鉴定 项目 |
总糖、总酸、维生素c、蛋白质 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、8400型全自动凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总糖 | 73.6g/100g | 50.6g/100g | 优于参照值 | |
| 总酸 | 0.96g/100g | 1.41g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 蛋白质 | 3.1g/100g | 2.1g/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 15.8 mg/100g | 7.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 墨玉灰枣果实饱满、颗粒均匀；果皮为枣红色，果肉呈浅棕色，单果重约5.22克，果面多褶皱有光泽，皮薄肉厚核小，果肉较紧实有弹性，枣香浓郁，口感甘甜醇厚。其中总糖、总酸、维生素C、蛋白质含量均优于参考值。综合评价墨玉灰枣持续符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||