产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 冠县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220062 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2026-05-04 |
| 产品名称 | 冠县肉羊 | 产品类别 | 肉羊 |
| 品种名称 | 杜泊羊 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 山东省聊城市冠县烟庄街道后十里铺村、刘辛庄村、赵辛庄村 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 40万只 | 年商品量（吨） | 23000 |
| 产品外在特征 | 冠县肉羊体躯和四肢皆为白色。整个身体犹如一架高大的马车，头顶部平直，头颈粗短，肩宽厚，背平直，前胸丰满，后躯肌肉发达。羊肉瘦肉率高，表面有微湿润的外膜，呈紫红色；切断面不粘手，肉色鲜亮，脂肪乳白色，大理石纹明显，有良好的弹性和韧性；肉质细嫩、多汁、膻味轻。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 冠县穆德实业有限公司 | ||
| 地址 | 山东省聊城市冠县烟庄街道后十里铺村 | ||
| 生产经营单位 | 冠县后十里铺养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 冠县烟庄后十里铺 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-16 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-02-29 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-04-22 | 省级通过 | 2026-05-04 |
| 2025-04-22 | 审核中 | 2026-05-04 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 肌间脂肪（%） | 5.8 | 1.6 |
| 蛋白质（％） | 21.2 | 19.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 肌间脂肪（%） | 5.8 | 1.6 |
| 蛋白质（％） | 21.2 | 19.0 |
| 胆固醇（mg/100g） | 75 | 92 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2025-00025
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 冠县肉羊 |
| 申请单位名称： | 冠县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2025年04月15日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 冠县肉羊 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-03-19 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 杜泊羊 | 申请单位 | 冠县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
冠县肉羊体躯和四肢皆为白色。整个身体犹如一架高大的马车，头顶部平直，头颈粗短，肩宽厚，背平直，前胸丰满，后躯肌肉发达。羊肉瘦肉率高，表面有微湿润的外膜，呈紫红色；切断面不粘手，肉色鲜亮，脂肪乳白色，大理石纹明显，有良好的弹性和韧性；肉质细嫩、多汁、膻味轻。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表标准版》（第6版，北京大学医学出版社）《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（羊肉类）》CAQS/MTYX1007-2025 | 评价鉴定 项目 |
肌间脂肪，蛋白质，胆固醇 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关试验条件要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 肌间脂肪 | 5.8% | 1.6% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 21.2％ | 19.0％ | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 75mg/100g | 92mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 冠县肉羊在冠县县域范围内独特的生产环境下，具有瘦肉率高，肉色鲜亮，肉质细嫩、多汁、膻味轻的感官特征；蛋白质含量高，肌间脂肪含量低的品质营养特征；胆固醇含量低等特色品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||