产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 新疆喀什地区疏勒县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210988 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 疏勒萝卜干 | 产品类别 | 萝卜 |
| 品种名称 | 白萝卜 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 新疆喀什地区疏勒县库木西力克乡10村、13村、15村；锦安镇11村、3村、17村；牙甫泉镇10村；疏勒镇3村、5村、18村；良种繁育场蔬菜基地。 | 生产历史（年） | 22 |
| 生产规模 | 346.67公顷 | 年商品量（吨） | 2600 |
| 产品外在特征 | 疏勒萝卜干色泽呈奶油色或浅橙黄色，可溶性固形物含量高，复水能力强，具有特有的萝卜香味，复水后肉质厚，条口均匀，入口咀嚼初始略带甜味，后味略有萝卜辛辣味，脆嫩无渣。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 疏勒县库木西力克乡亚克什拉克村股份经济合作社 | ||
| 地址 | 新疆疏勒县库木西力克乡亚克什拉克村 | ||
| 生产经营单位 | 疏勒县牙甫泉镇正陆家庭农场 | ||
| 地址 | 新疆喀什地区疏勒县牙甫泉镇10村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-28 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-11-22 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-12-14 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-12-04 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总糖（g/100g） | 23.3 | 20.2 |
| 粗纤维（%） | 10.2 | 1.9 |
| 萝卜辣素（%） | 1.24 | 0.43 |
| 还原糖 (以葡萄糖计）（g/100g） | 15.1 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2024-00068
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 疏勒萝卜干 |
| 申请单位名称： | 新疆喀什地区疏勒县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年12月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 疏勒萝卜干 | 样品状态 | 条状，干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-11-22 | 规格重量 | / |
| 申请单位 | 新疆喀什地区疏勒县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
疏勒萝卜干为新鲜白萝卜切条直接烘干制成，条状，外皮土黄色，内部乳白色，可见纤维，具有特有的萝卜香辛辣味，入口咀嚼初始略带甜味，后味略有萝卜辛辣味，柔韧无渣。复水能力强，复水后肉质厚，色泽乳白，入口嫩脆，口感清香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
萝卜营养及风味物质积累规律研究[D].山东农业大学,2009；不同基因型萝卜主要营养品质性状的遗传分析[D].南京农业大学,2008.食安通-食物营养成分查询（萝卜干）； | 评价鉴定 项目 |
总糖、还原糖、粗纤维、萝卜辣素 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、电热恒温干燥箱 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总糖 | 23.3g/100g | 20.2g/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 10.2% | 1.9% | 高于参照值 | |
| 萝卜辣素 | 1.24% | 0.43% | 高于参照值 | |
| 还原糖 (以葡萄糖计） | 15.1g/100g | |||
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 疏勒萝卜干为新鲜白萝卜切条直接烘干制成，条状，外皮土黄色，内部白色，可见纤维，具有特有的萝卜香辛辣味，入口咀嚼初始略带甜味，后味略有萝卜辛辣味，柔韧无渣。复水能力强，复水后肉质厚，条口均匀，色泽乳白，入口嫩脆，口感清香。该产品，总糖含量高，其中还原糖占比64.8%，富含粗纤维和萝卜辣素等，其中总糖含量优于参考值，粗纤维和萝卜辣素高于参照值。综合评价持续符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||