产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 永修县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240760 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 永修龙虾 | 产品类别 | 克氏原螯虾 |
| 品种名称 | 克氏原螯虾 | 收获时间 | 3月----8月 |
| 主要产地 | 江西省九江市永修县三角乡、立新乡、九合乡、艾城镇、马口镇、涂埠镇、云山企业集团（乡镇）、恒丰企业集团（乡镇）。 | 生产历史（年） | 25 |
| 生产规模 | 2286公顷 | 年商品量（吨） | 5330 |
| 产品外在特征 | 永修龙虾体表具坚硬甲壳，头部和胸部粗大完整，腹部和头胸部明显分开，头胸甲、腹甲及螯足、步足呈红色或浅红褐色，体表清洁，色泽光亮，气味纯正，腹部净白，色素线明显。鳃丝清晰，虾黄丰满。熟制后外壳鲜红，肉质洁白，细腻滑嫩，富有弹性。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江西虾谷农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 江西省九江市永修县三角乡昌九大道东侧江西虾谷院内 | ||
| 生产经营单位 | 永修和家荷园种养专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省九江市永修县三角乡树下村 | ||
| 生产经营单位 | 江西润田生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 江西省九江市永修县涂埠镇南洲村南圩小学 | ||
| 生产经营单位 | 江西省琨铻生态农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 江西省九江市永修县三角乡西湖良种场二分场 | ||
| 生产经营单位 | 江西润东生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 江西省九江市永修县立新乡 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-07-08 | 省级通过 | 2026-08-18 |
| 2025-07-08 | 审核中 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 12.5 | 10.98 |
| 脂肪含量（%） | 5.8 | 6 |
| 锌（mg/kg） | 22.7 | 14.5 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 72.44 | 62.9 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2024-00034
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 永修龙虾 |
| 申请单位名称： | 永修县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2024年05月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 永修龙虾 | 样品状态 | 新鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-17 | 规格重量 | 5 kg |
| 申请单位 | 永修县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品体表具坚硬甲壳，头部和胸部粗大完整，腹部和头胸部明显分开，头胸甲、腹甲及螯足、步足呈红色或浅红褐色，体表清洁，色泽光亮，气味纯正，腹部净白，色素线明显。鳃丝清晰，虾黄丰满。熟制后外壳鲜红，肉质洁白，细腻滑嫩，富有弹性。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
高腾,等.池塘和稻田养殖模式下小龙虾肌肉营养成分的比较[J].江西水产科技,2021(05):18-19.、《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社）、全国地理标志农产品-盱眙龙虾 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪含量、锌、不饱和脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光度计、气相色谱仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 12.5％ | 10.98％ | 优于参照值 | |
| 脂肪含量 | 5.8% | 6% | 优于参照值 | |
| 锌 | 22.7mg/kg | 14.5mg/kg | 优于参照值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 72.44% | 62.9% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在九江市永修县独特的生长环境下，产品具有体表具坚硬甲壳，头部和胸部粗大完整，腹部和头胸部明显分开，头胸甲、腹甲及螯足、步足呈红色或浅红褐色，体表清洁，色泽光亮，气味纯正，腹部净白，色素线明显。鳃丝清晰，虾黄丰满；熟制后外壳鲜红，肉质洁白，细腻滑嫩，富有弹性的感官特征。内在营养品质蛋白质、脂肪含量、锌和不饱和脂肪酸均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||