产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 金寨县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241382 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 金寨蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 中华蜂 | 收获时间 | 5月、10月 |
| 主要产地 | 安徽省六安市金寨县梅山镇、双河镇、南溪镇、斑竹园镇、古碑镇、青山镇、燕子河镇、白塔畈镇、天堂寨镇、吴家店镇、麻埠镇、汤家汇镇、流波䃥镇、油坊店乡、槐树湾乡、花石乡、沙河乡、桃岭乡、铁冲乡、长岭乡、关庙乡、全军乡、果子园乡等23个乡镇，219个村。 | 生产历史（年） | 75 |
| 生产规模 | 1.4万群 | 年商品量（吨） | 123 |
| 产品外在特征 | 金寨蜂蜜呈粘稠流体状，琥珀色，有光泽，花香浓郁、气味纯正；入口甜滑细腻，冲调后口感甜润，气味清香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 金寨县将军源农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省六安市金寨县花石乡竺山村柿岭组 | ||
| 生产经营单位 | 金寨县商老四家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省金寨县沙河乡高牛村朱寨组 | ||
| 生产经营单位 | 金寨县福香蜂业发展有限公司 | ||
| 地址 | 金寨县油坊店乡油店村新庄组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-11-19 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 77.7 | ≥ 60 |
| 酸度（ml/kg） | 20.1 | ≤ 40 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 11.8 | ≤ 40 |
| 钙（mg/100g） | 20.0 | 4 |
| 钾（mg/100g） | 70.0 | 28 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2024-00145
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 金寨蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 金寨县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2024年10月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 金寨蜂蜜 | 样品状态 | 琥珀色液体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-09-12 | 规格重量 | 500g/瓶 |
| 申请单位 | 金寨县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
蜂蜜呈粘稠流体状，琥珀色，有光泽，花香浓郁、气味纯正；入口甜滑细腻，冲调后口感甜润，气味清香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T752-2020绿色食品蜂产品、中国食物成分表2004第二册18-4-001 | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖、酸度、羟甲基糠醛、钙、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、ICP-OES等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 77.7g/100g | ≥ 60g/100g | 优于参照值 | |
| 酸度 | 20.1ml/kg | ≤ 40ml/kg | 优于参照值 | |
| 羟甲基糠醛 | 11.8mg/kg | ≤ 40mg/kg | 优于参照值 | |
| 钙 | 20.0mg/100g | 4mg/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 70.0mg/100g | 28mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 金寨蜂蜜在安徽省金寨县独特的生产环境下，具有蜂蜜呈粘稠流体状，琥珀色，有光泽，花香浓郁、气味纯正，入口甜滑细腻，冲调后口感甜润，气味清香的感官特征；其果糖和葡萄糖、酸度、羟甲基糠醛、元素钙和钾含量均优于参照值。综合评价，金寨蜂蜜符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||