产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 正蓝旗农牧和科技局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230811 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 正蓝旗楚拉 | 产品类别 | 奶制品 |
| 品种名称 | 楚拉 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗上都镇伊日勒吉呼嘎查、巴彦乌拉嘎查 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 0.2万头 | 年商品量（吨） | 20 |
| 产品外在特征 | 正蓝旗楚拉为不规则块状，颜色呈淡黄色，其质地均匀、组织细腻，有油性，具有乳香味，味微酸。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 正蓝旗上都镇齐纳日太奶食店 | ||
| 地址 | 锡林郭勒盟正蓝旗上都镇政府北侧 | ||
| 生产经营单位 | 正蓝旗上都镇汗伊德奶食品加工店 | ||
| 地址 | 锡林郭勒盟正蓝旗上都镇广场南街 | ||
| 生产经营单位 | 正蓝旗上都镇阿拉腾葫芦奶制品店 | ||
| 地址 | 锡林郭勒盟正蓝旗上都镇蓝都花园2号商铺 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-20 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-12 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 49.9 | 28.4 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 14.66 | 10.18 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 3.17 | 1.1 |
| 亚油酸（%） | 0.41 | 0.375 |
| 硒（μg/100g） | 30 | 5.08 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2023-00319
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 正蓝旗楚拉 |
| 申请单位名称： | 正蓝旗农牧和科技局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2023年10月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 正蓝旗楚拉 | 样品状态 | 新鲜样品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-19 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 正蓝旗农牧和科技局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
正蓝旗楚拉为不规则块状，颜色呈淡黄色，其质地均匀、组织细腻，有油性，具有乳香味，味微酸。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版第二册） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、硒、氨基酸、脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动凯氏定氮仪、全自动氨基酸分析仪、原子荧光光谱仪、气相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 49.9％ | 28.4％ | 高于参考值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 14.66% | 10.18% | 高于参考值 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 3.17% | 1.1% | 高于参考值 | |
| 亚油酸 | 0.41% | 0.375% | 高于参考值 | |
| 硒 | 30μg/100g | 5.08μg/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在正蓝旗范围内，在其独特的生产环境下，具有质地均匀、组织细腻，有油性，具有乳香味，味微酸的特性，内在品质蛋白质、硒、亚油酸、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||