产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 漳平市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210321 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2025-09-13 |
| 产品名称 | 漳平水仙茶 | 产品类别 | 乌龙茶 |
| 品种名称 | 漳平水仙茶 | 收获时间 | 5月、7月、9月、11月 |
| 主要产地 | 南洋镇、双洋镇、新桥镇等 | 生产历史（年） | 115 |
| 生产规模 | 3513.3公顷 | 年商品量（万吨） | 0.5772 |
| 产品外在特征 | 漳平水仙茶是中国历史名茶，乌龙茶类唯一紧压茶，外形呈扁平四方形，干色乌褐油润，干香纯正。内质香气高爽，具花香且香型优雅；滋味醇正甘爽且味中透香；汤色橙黄，清澈明亮；叶底肥厚软亮、红边鲜明、匀整，感官品质上乘；内在品质水溶性浸出物、可溶性糖、茶多酚、总黄酮、儿茶素等指标优于同类。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 福建秀雨农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 漳平市和平中路160号 | ||
| 生产经营单位 | 福建品昕农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 漳平市赤水镇石寮村下石寮14-1号楼1楼 | ||
| 生产经营单位 | 福建大用生态农业综合发展有限公司 | ||
| 地址 | 福建省漳平市和平北路万祥西路8号 | ||
| 生产经营单位 | 漳平市聚缘茶业发展有限公司 | ||
| 地址 | 福建省龙岩市漳平市南洋镇南洋村新街 | ||
| 生产经营单位 | 福建陈泰昌茶业发展有限公司 | ||
| 地址 | 漳平市双洋镇溪口村 | ||
| 生产经营单位 | 漳平市九鹏茶叶有限公司 | ||
| 地址 | 漳平市南洋镇南山路49号 | ||
| 生产经营单位 | 福建省漳平市璞玉茶业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省漳平市菁城街道和平北路515号 | ||
| 生产经营单位 | 漳平市仑头山茶叶有限公司 | ||
| 地址 | 漳平市双洋镇中村村头村04号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-07-12 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-06-29 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-07-22 | 省级通过 | 2025-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 44.4 | ≥ 32.0 |
| 可溶性糖（%） | 11.59 | 4.33 |
| 茶多酚（%） | 19.8 | 12.9 |
| 总黄酮（%） | 17.53 | 8.22 |
| 儿茶素（%） | 18.52 | 10.57 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2024-00018
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 漳平水仙茶 |
| 申请单位全称： | 漳平市农业农村局 |
| 评价鉴定机构专用章： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年06月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 漳平水仙茶 | 样品品级 和状态 |
特级，干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-03 | 规格重量 | 3 kg |
| 申请单位 | 漳平市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
产品压紧扁平四方形状，洁净匀整，色泽乌褐油润，汤色带金黄明亮，花香显，具兰花香、清高细长、馥郁，浓醇甘爽，品种特征显，叶底肥厚软亮、红边鲜明、匀整。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、GH/T1241－2019漳平水仙茶；2、茶树/大豆间作对茶树土壤和茶叶营养品质的影响，华北农学报，2019；3、4类茶叶及其茶渣主要成分的测定与分析，广东农业科学，2015；4、分光光度法测定茶叶中总黄酮含量，茶叶学报，2021；5、ISO方法与常规方法测定茶叶中茶多酚总量及儿茶素组分上的差异比较，分析试验室，2008。 | 评价鉴定 项目 |
水浸出物、可溶性糖、茶多酚、总黄酮和儿茶素等 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、紫外可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
测定值 | 参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水浸出物 | 44.4% | ≥ 32.0% | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 11.59% | 4.33% | 大于参照值 | |
| 茶多酚 | 19.8% | 12.9% | 大于参照值 | |
| 总黄酮 | 17.53% | 8.22% | 大于参照值 | |
| 儿茶素 | 18.52% | 10.57% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 在漳平市区域范围独特的生产环境下，该产品产品压紧扁平四方形状，洁净匀整，色泽乌褐油润，汤色带金黄明亮，花香显，具兰花香、清高细长、馥郁，浓醇甘爽，品种特征显，叶底肥厚软亮、红边鲜明、匀整等感官特征，水浸出物、可溶性糖、茶多酚、总黄酮、儿茶素的含量高等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||