产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 屏南县农业技术和农村产业发展中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240748 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 屏南高山大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 野香优 | 收获时间 | 9月-10月 |
| 主要产地 | 福建省宁德市屏南县古峰镇、双溪镇、黛溪镇、长桥镇、棠口镇、屏城乡、甘棠乡、熙岭乡、岭下乡、寿山乡、路下乡共计11个乡镇159个行政村。 | 生产历史（年） | 283 |
| 生产规模 | 8600公顷 | 年商品量（吨） | 47300 |
| 产品外在特征 | 米粒细长、半透明，有光泽，腹白较小，硬质粒多，饭粒晶莹透亮有油光，饭味清香适口，入口柔软，不粘口，具有自然稻香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 屏南县一糯千金农产品专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省宁德市屏南县古峰镇国宝路428号润景花园8号109号 | ||
| 生产经营单位 | 福建荣畅农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 福建省屏南县代溪镇代溪村新村路166号 | ||
| 生产经营单位 | 屏南县汾溪农业专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省宁德市屏南县屏城乡前汾溪村666号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-08 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 锌（mg/100g） | 1.69 | ≥ 1.60 |
| 直链淀粉（%） | 17.0 | 13.0--22.0 |
| 垩白度（%） | 1.7 | ≤ 2.0 |
| 碱消值（级） | 7.0 | ≥ 5.0 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：109-2023-00001a
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 屏南高山大米 |
| 申请单位名称： | 屏南县农业技术和农村产业发展中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 厦门谱尼测试有限公司 |
| 报告日期： | 2024年08月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：厦门市海沧区鼎山路19号4层
邮 政 编 码：
电 话：0592-5568048
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 屏南高山大米 | 样品状态 | 形态色泽正常、无霉变 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-09-15 | 规格重量 | 4kg |
| 申请单位 | 屏南县农业技术和农村产业发展中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
米粒细长、半透明，有光泽，腹白较小，硬质粒多，饭粒晶莹透亮有油光，饭味清香适口，入口柔软，不粘口，具有自然稻香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版/第一册）；GB/T1354-2018大米；NY/T419-2021绿色食品稻米 | 评价鉴定 项目 |
锌、直链淀粉、垩白度、碱消值 |
| 所用主要 仪器设备 |
火焰原子吸收光谱仪、大米外观品质检测仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 锌 | 1.69mg/100g | ≥ 1.60mg/100g | 略高于参照值 | |
| 直链淀粉 | 17.0% | 13.0%--22.0% | 符合优质大米质量指标 | |
| 垩白度 | 1.7% | ≤ 2.0% | 低于参照值 | |
| 碱消值 | 7.0级 | ≥ 5.0级 | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品产自福建省宁德市屏南县，在其独特的生产环境下，米粒细长、半透明，有光泽，腹白较小，硬质粒多，饭粒晶莹透亮有油光，饭味清香适口，入口柔软，不粘口，具有自然稻香味，感官品质上乘；具有直链淀粉含量高、垩白度低、碱消值级别高、锌略高于参考值等营养品质特征；综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||