产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 阿荣旗农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250987 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 阿荣旗紫花脸蘑菇 | 产品类别 | 紫花脸 |
| 品种名称 | 紫花脸 | 收获时间 | 每年6-11月 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市阿荣旗复兴镇六间房村、地房子村、天台岭村 | 生产历史（年） | 6 |
| 生产规模 | 50公顷 | 年商品量（吨） | 55 |
| 产品外在特征 | 阿荣旗紫花脸蘑菇呈扁半球形，边缘内卷，菌肉呈浅紫色，菌褶淡蓝紫色，菌盖圆润饱满，菌盖边缘内卷，肉菌柄干爽，无粘滑感，菌肉薄而脆。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 内蒙古阿荣旗复兴镇金源养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古呼伦贝尔市阿荣旗复兴镇地房子村兴南 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古呼伦贝尔市阿荣旗宝裕种植专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古呼伦贝尔市阿荣旗复兴镇六间房村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 9.72 | 2.8 |
| 硒（μg/100g） | 4.4 | 2.3 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 1600 | 610 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 9.72 | 2.8 |
| 硒（μg/100g） | 4.4 | 2.3 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 1600 | 610 |
| 多糖（g/100g） | 2.74 | 0.87 |
| 麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计）（%） | 0.179 | 0.085 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2025-00102
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 阿荣旗紫花脸蘑菇 |
| 申请单位名称： | 阿荣旗农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2025年09月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 阿荣旗紫花脸蘑菇 | 样品状态 | 新鲜蘑菇 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-15 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 紫花脸 | 申请单位 | 阿荣旗农畜产品质量安全中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
阿荣旗紫花脸蘑菇呈扁半球形，边缘内卷，菌肉呈浅紫色，菌褶淡蓝紫色，菌盖圆润饱满，菌盖边缘内卷，肉菌柄干爽，无粘滑感，菌肉薄而脆。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版/第一册）、《食用菌及食用菌制品中麦角甾醇的测定》收录于2025年04期《中国口岸科学技术》、《花脸香蘑营养成分、活性成分及药理作用研究进展》收录于2025年02期《食药用菌》、《茶树木屑栽培的花脸香蘑营养分析及评价》（中国食用菌.2023,42(01)）、《花脸香蘑海藻糖多糖及营养成分分析》收录于2011年06期《食用菌》、《高效液相色谱法测定蘑菇中麦角甾醇的含量》收录于2017年04期《鞍山师范学院学报》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、麦角甾醇、氨基酸、硒、多糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、高效液相色谱仪、全自动氨基酸分析仪、原子荧光分析仪、全自动凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 9.72g/100g | 2.8g/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 4.4μg/100g | 2.3μg/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 1600mg/100g | 610mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 多糖 | 2.74g/100g | 0.87g/100g | 优于参照值 | |
| 麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计） | 0.179% | 0.085% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在阿荣旗范围内，在其独特的生长环境下，具有外观呈扁半球形，边缘内卷，菌肉呈浅紫色，菌褶淡蓝紫色，菌盖边缘内卷的特性，内在品质蛋白质、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、硒、多糖、麦角甾醇均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||