产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 天镇县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240484 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 天镇红小豆 | 产品类别 | 粮用赤豆 |
| 品种名称 | 红小豆 | 收获时间 | 9-10月 |
| 主要产地 | 山西省大同市天镇县米薪关镇孤峰山村，谷大屯村 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 187 |
| 产品外在特征 | 籽粒饱满，椭圆形或长圆形而稍扁，两端圆，皮薄粒大、暗紫红色，颜色鲜艳、有光泽。表面有白色线性种脐，不突起，子叶两片肥厚，呈乳白色。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 天镇县股农贸易发展有限公司 | ||
| 地址 | 山西省大同市天镇县玉泉镇南环路天走路东 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-07-22 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 21.2 | 20.3 |
| 脂肪（g/100g） | 0.53 | 0.5 |
| 总淀粉（%） | 49.4 | 35.3 |
| 膳食纤维（g/100g） | 13.7 | 7.7 |
| 钙（mg/100g） | 81.0 | 74.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00019
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 天镇红小豆 |
| 申请单位名称： | 天镇县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年05月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 天镇红小豆 | 样品状态 | 样品无损，符合实验相关规定。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-30 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 天镇县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
天镇红小豆，籽粒饱满，椭圆形或长圆形而稍扁，两端圆，皮薄粒大、暗紫红色，颜色鲜艳、有光泽。表面有白色线性种脐，不突起，子叶两片肥厚，呈乳白色。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版第二册；GB5009.5《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》，GB5009.6《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》，GB/T20378-2006《原淀粉淀粉含量的测定旋光法》，NY/T11-1985《谷物籽粒粗淀粉测定法》，GB5009.88《食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定》，GB5009.92《食品安全国家标准食品中钙的测定》。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、总淀粉、膳食纤维和钙。 |
| 所用主要 仪器设备 |
分析天平，自动凯氏定氮仪，索氏抽提器，恒温水浴锅，旋转蒸发仪，干燥器，PH计，粉碎机，马弗炉，真空过滤装置，膳食纤维测定装置，恒温振荡水浴箱。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 21.2g/100g | 20.3g/100g | 高于参考值 | |
| 脂肪 | 0.53g/100g | 0.5g/100g | 高于参考值 | |
| 总淀粉 | 49.4% | 35.3% | 高于参考值 | |
| 膳食纤维 | 13.7g/100g | 7.7g/100g | 高于参考值 | |
| 钙 | 81.0mg/100g | 74.0mg/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在天镇县区域范围内，该县位于北纬45度，四季分明，昼夜温差大，雨季短而集中，年均降水量400毫米左右，年均日照2801小时，年均气温为6.7℃，全年有效积温28-29℃，无霜期110—120天，土壤结构为半沙性、富含硒元素，绿色无污染的土壤、大气、水等自然环境，是小杂粮种植得天独厚的条件。检测结果显示天镇红小豆的蛋白质、脂肪、总淀粉、膳食纤维和钙的指标均高于同类产品参照值。综合评价，天镇红小豆符合名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||