产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 龙陵县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240311 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 龙江红细软米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 红细软 | 收获时间 | 10月中旬至11月中旬 |
| 主要产地 | 云南省保山市龙陵县龙江乡赧等社区、弄岗社区、勐柳社区、硝塘社区、弄玲村、大新寨村、弄福村、邦明村、新寨村、勐外坝村、蕨叶坝村、邦焕村、大汉坝村、三台山村、上龙村，共4个社区、11个行政村。 | 生产历史（年） | 23 |
| 生产规模 | 800公顷 | 年商品量（吨） | 4200 |
| 产品外在特征 | 龙江红细软米谷粒细长，呈长椭圆形，颜色为浅红棕色，煮熟后软滑爽口、米香浓郁，冷不回生。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 龙陵县稻花鱼旅游开发服务中心 | ||
| 地址 | 云南省保山市龙陵县龙江乡赧等社区村民委员会内 | ||
| 生产经营单位 | 龙陵鱼稻米业有限公司 | ||
| 地址 | 云南省保山市龙陵县龙江乡赧等社区村民委员会张家组10号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-04-07 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-04-17 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 74 | ≥ 50 |
| 碱消值（级） | 7.0 | ≥ 5.0 |
| 锌（mg/100g） | 1.25 | ≥ 0.15 |
| 蛋白质（％） | 6.94 | ≥ 6.0 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 13.5 | 10.0--26.0 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2023-00049
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 龙江红细软米 |
| 申请单位名称： | 龙陵县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年01月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 龙江红细软米 | 样品状态 | 固体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-09-12 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 龙陵县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
米呈长椭圆形，颜色为浅红棕色，煮熟后软滑爽口、米香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB52/T1233-2017《地理标志产品盘州红米》、《中国食物成分表》（第6版第一册）、DB61/T1012-2018《地理标志产品洋县红米》 | 评价鉴定 项目 |
胶稠度、碱消值、锌、蛋白质、直链淀粉（干基） |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光谱仪、紫外可见分光光度计、凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胶稠度 | 74mm | ≥ 50mm | 大于参照值 | |
| 碱消值 | 7.0级 | ≥ 5.0级 | 大于参照值 | |
| 锌 | 1.25mg/100g | ≥ 0.15mg/100g | 大于参照值 | |
| 蛋白质 | 6.94％ | ≥ 6.0％ | 大于参照值 | |
| 直链淀粉（干基） | 13.5% | 10.0%--26.0% | 符合参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 米呈长椭圆形，颜色为浅红棕色，煮熟后软滑爽口、米香浓郁；内在品质胶稠度、碱消值、锌、蛋白质均大于参照值，直链淀粉（干基）符合参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||